Vanilla Pigtails na may Cointreau

Pukawin ang mantikilya, na nasa temperatura ng silid, na may isang pakurot ng asin hanggang sa mabula at idagdag ang 50 g ng sobrang pinong asukal, pagpapakilos hanggang sa matunaw ang asukal. Ngayon, simutin ang Tahitian vanilla, idagdag ang kalahati ng pulp sa mantikilya, ang kalahati sa hilaw na asukal sa tubo at ihalo nang mabuti.

Ngayon ay idagdag ang mga yolks ng itlog at pindutin ang pinakuluang itlog sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag din ang mga ito. Ngayon idagdag ang creme fraiche at ang Cointreau at ihalo muli ang lahat hanggang mabula.

Ngayon ibuhos ang harina sa ibabaw nito at masahin ng mabuti. Ngayon ay hubugin ang kuwarta sa mga rolyo na may diameter na 5 cm at balutin sa aluminum foil at ilagay ito sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras - ngunit mas mabuti sa magdamag.

Ngayon ay painitin muna ang oven sa 160 degrees at lagyan ng baking sheet ang baking paper. Gupitin ang mga hiwa ng humigit-kumulang. 5 mm mula sa dough roll at hubugin ang mga ito sa roll. Ngayon pagsamahin ang mga dulo ng mga rolyo at i-twist ang mga ito ng dalawa o tatlong beses. Ngayon igulong ang mga braids sa hilaw na pinaghalong asukal sa tubo, ilagay sa baking sheet at maghurno ng mga 15-18 minuto.

Hayaang lumamig nang lubusan sa baking sheet.