John Myers
Ang yellow beans ay isang species ng halaman mula sa subfamily ng mga legume at kumakatawan sa isang espesyal na anyo ng garden beans. Ang mga ito ay kilala rin bilang butter beans at kabilang sa pamilya ng green bean at sa gayon ay sa mga munggo. Bilang isang taunang halaman sa pag-akyat, hindi nila pinahihintulutan ang hamog na nagyelo at perpektong lumalaki sa maaraw at protektado ng hangin na mga seksyon ng hardin o mga lugar. Ang mga wax beans na inaalok ngayon ay halos eksklusibo mula sa bush bean varieties.
Pinagmulan
Ang mga munggo na ito ay orihinal na nagmula sa tropikal at subtropikal na kagubatan ng Central at South America. Laganap na ang mga ito doon noong prehistoric times. Noong ika-16 na siglo, dinala sila ng mga mangangalakal ng aliping Portuges sa Europa sa pamamagitan ng Africa. Sa kasalukuyan, ito ay nilinang sa buong mundo, ngunit pangunahin sa Europa at Silangang Asya.
Panahon
Ang mga munggo ay mayroon lamang maikling panahon ng tag-init. Ang field beans ay inaani sa Germany mula Mayo hanggang Oktubre. Bilang karagdagan sa mga sariwang paninda at pinatuyong buto, madalas din itong ibinebenta bilang mga de-latang at frozen na pagkain.
Panlasa
Ang ganitong uri ng bean ay partikular na malambot at may banayad na lasa.
paggamit
Parehong ang buong beans at ang mga buto ay masarap sa kanilang sarili na may mga halamang gamot, na nakabalot sa bacon o sa mga nilaga, casserole, at mga salad ayon sa aming mga recipe ng bean salad. Halimbawa, magdagdag ng mga munggo sa isang recipe ng nilagang gulay.
Imbakan/buhay ng istante
Dahil ang mga bean ay maaaring mabilis na malanta, mabahiran, at mabulok, ang mga ito ay may limitadong buhay sa istante. Hindi pinalamig, madalas na nananatili lamang sila ng ilang oras sa tag-araw. Hanggang 2 araw sa kompartimento ng gulay ng refrigerator. Ang shelf life ng wax beans ay mas mababa kumpara sa green beans. Ang wax beans ay mainam para sa canning.
