John Myers
Panimula: Mga sikat na North Korean Street Foods
Ang lutuing Hilagang Korea ay madalas na natatabunan ng mga kalapit na bansa nito, ngunit nag-aalok ito ng sarili nitong mga natatanging lasa at pagkaing sulit na tuklasin. Kabilang sa mga ito ang masasarap na pagkaing kalye na kinagigiliwan ng mga lokal at bisita. Nag-aalok ang mga street food sa North Korea ng malawak na hanay ng malasa at matatamis na delicacy na abot-kaya at madaling mahanap. Mula sa mga inihaw na karne hanggang sa matatamis na panghimagas, ang mga pagkaing ito sa kalye ay isang magandang paraan upang maranasan ang lasa ng North Korea.
Mga Sarap na Sarap: Dapat Subukan ang North Korean Street Foods
Ang isa sa pinakasikat na pagkain sa kalye sa North Korea ay ang kilalang "hoddeok," isang matamis at malasang pancake na puno ng brown sugar, kanela, at mani. Ang isa pang paborito ng tagahanga ay ang "tteokbokki," na binubuo ng mga stir-fried rice cake sa isang maanghang na pulang sarsa. Ang "Japchae" ay isa pang dapat subukang ulam na gawa sa glass noodles, gulay, at karne na pinaghalo sa matamis na toyo. Ang mga inihaw na skewer ng karne o pagkaing-dagat, na kilala bilang "yangnyeom-galbi," ay karaniwang makikita sa mga lansangan ng North Korea. Ang mga skewer na ito ay madalas na tinimplahan ng matamis at maanghang na sarsa at perpekto para sa isang mabilis na meryenda.
Mga Matamis na Indulhensiya: Mga Dessert na Sample sa North Korean Streets
Ang mga pagkaing kalye sa North Korea ay hindi lamang limitado sa mga masasarap na pagkain dahil marami rin ang matatamis na pagkain upang subukan. Ang isa sa mga pinakasikat na dessert ay ang "hotteok," isang matamis na pancake na puno ng brown sugar, honey, at nuts. Ang "Mul-tteok" ay isa pang sikat na dessert na gawa sa glutinous rice flour at nilagyan ng red bean paste. Ang "Bungeobbang" ay isang pastry na hugis isda na kadalasang nilagyan ng pinatamis na red bean paste o custard cream. Para sa mga mas gusto ang malamig, ang "patbingsu" ay isang shaved ice dessert na may iba't ibang toppings gaya ng sweetened red beans, prutas, o ice cream.
Bilang konklusyon, nag-aalok ang mga street food ng North Korean ng magkakaibang hanay ng mga lasa na natatangi sa bansa. Mula sa masasarap na pagkain tulad ng hoddeok at tteokbokki hanggang sa mga matatamis na pagkain tulad ng hotteok at patbingsu, mayroong isang bagay para sa lahat upang tamasahin. Mahilig ka man sa pagkain o naghahanap lang ng mabilisang pagkain, ang mga pagkaing kalye sa North Korea ay dapat subukan kapag bumibisita sa bansa.
