I-chop ang tinapay at pretzel, ihalo ang mga itlog sa gatas, whisk (gatas ng itlog). I-chop ang sibuyas at perehil.

Inihaw ang sibuyas (sa isang maliit na mantikilya) hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihalo ang gatas ng itlog sa pinaghalong dumpling.

Mash ang bawang, idagdag ang perehil at cress sa dumpling mixture at ihalo na rin. Hayaan ang isang bagay na tumayo / bitawan. Asin (at paminta), ihalo muli

I-roll up nang mabuti at matatag sa foil ng kusina. Tiyaking nakakakuha ka ng solidong masa. Binalot ko ang dumpling nang dalawang beses para dito, i-roll ito nang paulit-ulit at i-compress ang masa sa proseso.

Ilagay ang dumpling sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay ibaba ang temperatura sa mababang antas at hayaang kumulo ang dumpling ng mga 20-30 minuto, depende sa kapal nito.

Gupitin sa 1cm makapal na hiwa, ihain