John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 200 g Tereyağı
- 200 g Şeker
- 200 g kıyılmış ceviz
- 300 g Bütün sütlü çikolata rendelenmiş
- 250 g Ganaj için bitter çikolata kuvertür
- 6 Yumurtalar, ayrılmış
- 125 g Un
- 1 tk Kabartma tozu
- Tuz tutam
- 1 yarım Kabuğu dahil organik limon
- 1 tk Tarçın
- 26 yaylı tava
- 100 ml Ganaj için sıvı krema
talimatlar
- Kar oluşturmak için yumurta aklarını bir tutam tuzla çırpın. Yumurta sarılarını, hafif ılıtılmış tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın, ardından baharatları (limon ve tarçın) ekleyin.
- Unu kabartma tozu ile karıştırın ve kıyılmış cevizleri ekleyin. Sonra doğranmış bütün sütlü çikolatayı ekleyin. Son olarak yumurta aklarını katın.
- Şimdi hamuru pişirme kağıdıyla kaplı kelepçeli bir kalıba koyun, ancak önce kenarlarını yağlayın. Pastayı 160 ° fanlı fırında 70 dakika pişirin.
- Kek tamamen soğuyunca ganajı yani ganajı hazırlıyoruz. Kaynamasın diye kremayı ısıtıyorsunuz, içinde koyu kuvertürü eritiyorsunuz ve içinden güzel, pürüzsüz bir krema çıkana kadar sürekli karıştırarak eritiyorsunuz. Oraya bir damla su koymamaya dikkat edin.
- Daha sonra krema soğuyan kekin üzerine porsiyonlar halinde yayılır ve silikon spatula ile yayılır. Sonunda, bir şekerleme paleti veya tırtıklı kenarları olmayan uzun, geniş bir mutfak bıçağıyla düzeltin.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 502kcalKarbonhidratlar: 50gProtein: 5.1gŞişman, yağ: 31.5g
