John Myers
İçerik
show
malzemeler
Yeşil kuşkonmaz kremalı çorba
- 20 g taze soğan
- 2 Sarımsak dişi
- 375 g kuşkonmaz yeşili
- 2 yk Sıvı yağ
- 500 ml Sebze suyu
- 200 ml Beyaz şarap seçimi (güzel)
Bitkisel Pesto
- 10 g Kuzukulağı taze
- 2 g taze frenk soğanı
- 50 ml Sızma zeytinyağı
- 2 yk Çift krem peynir
- renkli biber
- Değirmenden deniz tuzu
dolgu
- 8 Kokteyl asma domates
- 8 Yumurta
- 4 dilimleri Kanatlı mortadella
- Kurutulmuş tarhun
talimatlar
hazırlık
- Bir tencereye zeytinyağını biraz biberle koyun... Soğanı ve sarımsağı soyup kabaca doğrayın... Yeşil kuşkonmazı yıkayın, alt ucunu soyun ve yakl. 5 cm uzunluğunda ... Kuşkonmaz başlarını bir kenara koyun ... Domatesleri yıkayın ve altı parçaya bölün ... sucukları şeritler halinde kesin
- Kuzukulağı ve frenk soğanı ayıklayın, yıkayın ve alın ve yağ, krem peynir, karabiber ve deniz tuzu ile ince ince püre haline getirin.
aşçı
- Bir tencereyi yağ ve sebzelerle ısıtın ... yakl. 5 dakika soteleyin ... sebze suyuyla deglaze edin ve yaklaşık 20 dakika pişirin ... beyaz şarap ve püreyi ekleyin ... bitki pestosunu ekleyin ve kuşkonmaz başları, domates ve sosis parçalarını ekleyin ... kısaca kaynatın ve orta ateşte 5 dakika daha pişirin
- Bir tencereye su kaynatın ... kaşıkları kullanarak bir baloncuk oluşturun ve yumurtaları birer birer çırpın, böylece yumurta akı ve sarısı birbirini yensin ... yakl. 5 dakika kaynatın ... çıkarın ve açın
Servis
- Yeşil kuşkonmaz pesto soslu kremalı çorbayı domates ve sucuk ile derin tabaklara paylaştırın ve yumurta ve tarhun ile servis yapın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 113kcalKarbonhidratlar: 1.9gProtein: 1.2gŞişman, yağ: 10g
