John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 4 Tavuk göğsü
- Camdan kızılcık
- Tuz
- Değirmenden kara biber
- 4 dilimleri Emmental
- 1 karnabahar taze
- 0,5 L Süt
- 1 yk Tereyağı
- 1 tk Un
- 2 Yumurta sarısı
- 90 g Krem
- 150 g rendelenmiş emmental
- Tuz
- Değirmenden kara biber
talimatlar
- Tavuk göğüslerini tuzlayıp biberleyin. Yağı bir tavada kızdırın ve tavuk göğüslerini kızartın. Tavuk göğüslerinin her birinin üzerine 1 yemek kaşığı kızılcık koyun ve her birinin üzerine birer dilim peynir koyun. 160 derece fırında peynir eriyene kadar pişirilir.
- Karnabaharın yapraklarını ve sapını ayıklayın. Karnabaharı yıkayıp çiçeklerine ayırın. Karnabaharı kaynayan tuzlu suya koyun ve yumuşayana kadar 20 dakika pişirin. Tereyağını bir tencerede hafifçe ısıtın, üzerine un serpin ve çok kısa bir süre soteleyin. Daha sonra 1/8 litre karnabahar suyunu sütle deglaze edin. Sosu kaynamaya bırakın.
- Rendelenmiş emmentalleri sosun içine koyun ve kısık ateşte eritin. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın. Krema ve yumurta sarısını biraz acı sos ile karıştırın ve sosun geri kalanıyla bir çırpma teli ile karıştırın. Tekrar kısaca ısıtın, ancak lütfen kaynatmayın !! Rendelenmiş tavuk göğsü ve patates ile servis yapın. Afiyet olsun!
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 168kcalKarbonhidratlar: 4.4gProtein: 8gŞişman, yağ: 13.2g
