Ispanaklı Tuzlu Kabuklu But Biftek

Fırını önceden 100 dereceye ısıtın. 4 dilim domuz pastırması koyun ve otların yarısı ile kaplayın. Mercanköşk, biberiye, kekik ve yabani sarımsak aldım. Biftekleri biberle her iki tarafına yerleştirin ve kalan otları üstüne koyun ve kalan pastırmayı kaplayın. Tuzu yumurta ile karıştırın ve biftekleri bununla kaplayın. Fırında 25 dakika kadar pişirin ve ardından tuz, ot ve domuz pastırması kaplamasını çıkarın. Tavada 1-2 dakika her iki tarafı da kızartılmış aromaları almasına izin verin.

Ispanağı sıkın. Tereyağını köpürtün ve sarımsak, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın. Ispanağı karışımda çevirin.

İpucu 3: Uygun bir termometre kullanarak etin iç sıcaklığını ölçün. Çok sarımsaklı çalışmak istemiyorsanız Çin sarımsağı kullanabilirsiniz. Bunu dörde bölün ve hazırladıktan sonra çıkarın.