John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 500 g Karışık kıyma
- 1 Doğranmış soğan
- 140 g Salça
- 2 Sarımsak karanfil
- Maydanoz çıtır taze
- taze frenk soğanı
- Fesleğen yaprakları
- 1 yk Kurutulmuş kekik
- 0,5 Kuru biber
- Tuz
- Öğütücüden biber
- Sıvı yağ
talimatlar
hazırlık
- Eti yıkayın, sarımsakları soyun, taze otları doğrayın.
Bolonez sosu
- Doğranmış soğanı kavurun, eti ekleyin. Eti mutlaka kızartın, aksi halde çok fazla su bırakacaktır.
- Domates salçası ve biraz su ekleyin. Sosun çok akıcı olmaması için konsantre püre veya posa kullanıyorum.
- Otları ekleyin. Sarımsağı az miktarda yağ ile havanda ezdiğinizde en güzel tadı verir.
- Düşük ateşte kaynatın ve sıvının azalmasına izin verin. Gerekirse istenilen kıvama göre biraz su ekleyin.
- Tuz ve biber
Öneriyi sunmak
- Klasik makarna sosunun yanı sıra Bolonez'i doğrudan tavadan taze beyaz ekmekle "silebilir" ve keyfini çıkarabilirsiniz.
- Sos, redüksiyon nedeniyle çok sulu olmadığından, özellikle sarmalar için dolgu olarak uygundur.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 181kcalKarbonhidratlar: 1.5gProtein: 15.4gŞişman, yağ: 12.7g
