Mango Püresi Üzerine Karamel Hindistan Cevizi Dilim

karamel kreması

• Karamel kreması için, yoğunlaştırılmış süt kutusunun su banyosunda yaklaşık 2 saat kaynamasına izin verin. Kavanozu açın ve karamelize kremayı bir bardağa dökün.

Mango püresi

• Mango püresi için her iki mangoyu da soyun ve parçalara ayırın. El blenderı ile püre haline getirin. Karışıma bir miktar portakal ekleyin. Yarım portakalın kabuğunu karışıma sürün, bir çay kaşığı ham şeker kamışı ekleyin ve karıştırın. Buzdolabına koyun.

kısa kabuk

• Kısa hamurlu hamur işi için tereyağı, un ve şekeri karıştırın ve homojen bir hamur oluşana kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp en az 1 saat buzdolabında bekletin. Kısa hamur hamurunu eşit şekilde açın, kare kalıplarla 6 tabak kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. 10°C'de yaklaşık 15-200 dakika pişirin.

sulu hamur

• Hamuru için un, kabartma tozu, şeker, vanilya şekeri ve kakaoyu bir karıştırma kabına koyun. Yumuşak tereyağını ve yumurtaları ekleyip elinizle yoğurun. Süt ekleyin ve hamur yumuşak bir kütle haline gelinceye kadar yoğurmaya devam edin. Fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve düzeltin. Fırını fan yardımıyla 170°C'ye ısıtın. Pandispanyayı yaklaşık 20 dakika sonra fırından çıkarın. 25- dakika. Her iki keki de bir kenara koyun.

hindistancevizi sütü

• Hindistan cevizi sütü için 50 gr hindistan cevizi tozunu 30 ml sütle karıştırın. Beyaz çikolatayı sıcak su banyosunda eritin.

• Hindistan cevizi sütünü tabakların üzerine ayna gibi yerleştirin. Kurabiyeyi üstüne koyun. Kurabiyenin üzerine biraz hindistan cevizi sütü koyun. Karamelli kremayı kurabiyelerin üzerine sürün. Üzerine çikolatalı kek karesini yerleştirin.

• Sıvı çikolatayı kekin üzerine eşit şekilde yayın ve üzerine bir avuç dolusu kurutulmuş hindistan cevizi serpin. Yaklaşık 2 saat kadar buzdolabına koyun.

• Mango püresini kekin bulunduğu tabağa koyun ve şekil vererek yayın. Süslemek için kalan çikolata sosunu kullanın.