Adaçayı ile Domates ve Fasulye Sebzeleri Üzerinde Domuz Fileto

Fırını önceden 200°C üst/alt ısıya ayarlayın.

Domatesleri yıkayıp küçük parçalar halinde kesin. Soğanı soyun ve ince dilimler halinde kesin. Sarımsak dişini soyun ve sıkın. Dev fasulyeleri boşaltın.

Bir tavada yağın ısınmasını sağlayın. Domuz madalyonlarını tuz ve karabiberle tatlandırın ve hemen tavada kızartın ve çıkarın. Madalyonları bir tabağa yerleştirin ve orta raftaki fırında 10 dakika kadar pişirin. Bir kez çevirin.

Soğanı kızgın yağda kısa süre kavurun. Sarımsak ve domatesi ekleyip soteleyin. Dev fasulyeleri ekleyin ve ısıtın. Adaçayı yapraklarını ince ince doğrayın ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Domuz eti madalyonlarını adaçayı ve domates fasulyesiyle birlikte tabaklara yayın ve servis yapın.