John Myers
İçerik
show
malzemeler
Dolgu için:
- 250 g Kıyılmış oyun eti
- 1 yk Çizgili füme pastırma
- 1 büyük Doğranmış soğan
- 1 Yumurta
- 3 yk Galeta unu
- 0,5 tk Yemek kitabımdan oyun baharatı
- 1 tutam Tuz
- 1 tutam Değirmenden kara biber
Sebze sosu için:
- 0,5 Doğranmış soğan
- 3 yk Sızma zeytinyağı
- 1 yk Salça
- 0,5 ampul Çin sarımsak doğranmış
- 1 küçük kutu Tıknaz domatesler -
- kırmızı pul biber
- 3 Biberiye dalı
- 3 dal kekik
talimatlar
- Biberleri enine bir şekilde açın ve çekirdekleriyle birlikte beyaz kabuklarını kesin. Sebze sosu için kalan posayı ince küpler halinde kesin ve bir kenara koyun. Biberiye iğnelerini dallarından sıyırın ve ince ince doğrayın. Dallardan kekik yapraklarını koparın.
- Doldurmak için, çizgili pastırmayı bir tavada kızartın ve soğan küplerinin yarısını yarı saydam olana kadar kızartın - soğanın ikinci yarısı kıyma ile çiğ olur.
- Kızarmış ve çiğ soğan ve belirtilen tüm malzemelerle kıymadan yumuşak bir hamur yapın ve yaklaşık 20 dakika dinlendirin, ardından hazırlanan biberleri doldurun. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
- Sebze sosu için, küp küp doğranmış kuru soğanları kızgın yağda pembeleşinceye kadar kavurun, ardından küp küp doğranmış kırmızı biberleri ilave edip hafifçe soteleyin. Salça ve sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre kavurduktan sonra iri domateslerle deglaze edin. Pul biber, biberiye ve kekik yaprakları ile tatlandırın ve sosu kaynatın.
- Sebze sosunu fırına dayanıklı bir tencereye dökün, içine doldurulmuş biberleri koyun ve sosu kaşıkla alın - bu, dolgunun güzel ve sulu kalmasını sağlayacaktır. Tencereyi kapaksız olarak fırının ortasına yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Bu sade beyaz pirinçle iyi gider.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 478kcalKarbonhidratlar: 27.6gProtein: 6.5gŞişman, yağ: 38.4g
