Avokado – Faydaları ve Zararları

Avokadonun yararları ve zararları sorusu, bu meyvenin birçok sevgilisini endişelendiriyor. Şimdi avokadonun hangi yararlı özelliklere sahip olduğuna, avokadoyu yemek için herhangi bir olası kontrendikasyon olup olmadığına, avokadonun yemeklerde en iyi nasıl kullanılacağına ve en lezzetli avokado meyvesinin nasıl seçileceğine bakacağız.

Avokado hakkında her şey

Avokado, defne familyasına ait yaprak dökmeyen bir meyve bitkisi olan İran Amerikan ağacının eşsiz bir ağaç türü türüdür. İkinci adı “timsah armut” dur.

Görünüşte, meyve yeşil bir armutu andırır. Eti daha yoğun ve tadı kendine özgüdür. Avokado tat olarak yeşil kabak çekirdeğine benzer. Avokado meyve olarak sınıflandırılsa da timsah armutunun bileşimi gerçekten bir sebzeye benzer.

Meyveyi soymak için ikiye kesmeniz ve çekirdeği çıkarmanız gerekir. Olgun meyvenin yumuşak sarımsı bir eti ve koyu kahverengi bir çekirdeği vardır.

Meyve yeşil ise çukur almak o kadar kolay olmayacaktır çünkü posanın gerisinde kalmayacaktır. Çukuru bir çay kaşığı ile çıkarmak uygundur. Meyve dilimler halinde kesilirse kabuğunu soymak daha kolaydır.

Olgun meyve kolayca soyulur. Alternatif olarak, sadece çekirdeği değil, eti de çıkarmak için bir kaşık kullanabilirsiniz - o zaman avokadoyu soymanıza gerek kalmaz.

Avokado nasıl seçilir ve saklanır?

Meyve tek tip renkte olmalıdır - yeşil, koyu yeşil, yeşil-kahverengi veya neredeyse siyah - ancak her zaman lekesiz ve kabukta hasar olmamalıdır. Ancak hamurun rengine göre olgunluğu belirlemek zordur. Gerçek şu ki, avokadoların hem sarı hem de açık yeşil olmak üzere farklı etli çeşitleri vardır.

Olgunlaşmamış avokadoları satın almak daha iyidir. Evde, duruma ulaşacaklar, ancak olgunlaşmış olanlar, yağ çürümesi nedeniyle tadı ekşimiş. Avokadoyu evde olgunlaştırmak için, meyveyi kese kağıdına veya kağıt havluya sarın ve ardından 2-4 gün serin ve karanlık bir yerde bekletin. Elmalar veya muzlar, avokadoların olgunlaşmasını hızlandırmaya yardımcı olacaktır. Avokado, muz veya elmaları bir kese kağıdına koyun, birkaç delik açın ve karanlık bir yere koyun.

Mağazalardan satın alınabilecek en iyi avokadolar İsrail avokadolarıdır (Oettinger, Haas, Rid, Fuerte ve Pinkerton çeşitleri). İyi avokadolar Güney Afrika, Meksika, Brezilya ve İspanya'dan getirilir. Bazı uzmanlar, en lezzetlisinin engebeli koyu tenli küçük yuvarlak avokado olduğunu düşünüyor.

Avokado oldukça çabuk kararır, bu durumda limon suyu size yardımcı olacaktır. Bir avokadonun sadece yarısını kullanırsanız, diğer yarısı (çekirdekle birlikte) buzdolabında 1-2 gün daha saklanabilir, üzerine limon suyu serpilir ve streç filme sarılır.

Avokado çekirdeğini bir saksıya gömebilir ve kalın gövdeli, uzun dallı ve çok büyük yapraklı, yaprak dökmeyen güzel bir ağaç yetiştirebilirsiniz. Taş başka amaçlar için uygun değildir, tatsızdır ve hatta zehirlidir.

Kompozisyon ve sağlık yararları

Avokado, yararlı mikro elementler açısından zengin bir bileşime sahiptir, ayrıca yüksek oranda vitaminlidir ve vücut için faydalıdır. Kolesterol oluşumunu önleyen çok sayıda oleik asit içerir.

Meyve ayrıca bir muzdan bile daha fazla potasyum içerir! Ayrıca kalsiyum, magnezyum ve sodyum içerir. Avokado fosfor açısından da zengindir.

Avokado, yüksek konsantrasyon ve çeşitli minerallerin yanı sıra birçok vitamin içerir: provitamin A, B, C, D ve PP vitaminleri.

Meyve ayrıca yaşlanmayı engelleyen ve belirgin antioksidan etkisi nedeniyle gençleştirici bir etkiye sahip olan E vitamini içerir. Avokado ayrıca çeşitli proteinler, doğal yağlar ve karbonhidratlar içerir.

Olgun avokadoların faydalı özellikleri:

• Vücudun vitaminler, faydalı eser elementler, yağlar, proteinler ve karbonhidratlar ile doygunluğu nedeniyle bağışıklığın artması.
• Lezzetli bir meyve kalorisi düşük olduğu ve şeker içermediği için kolayca kilo vermenize yardımcı olacaktır.
• Avokado hamurundan yapılan doğal maskeler, cildi canlandırmaya ve oksijenle doyurmaya yardımcı olur.
• Avokado yemek, sinir sistemi süreçlerinin istikrarlı seyrine katkıda bulunur ve görüşü iyileştirir.
• Bu sağlıklı ve besleyici meyve aynı zamanda kalp krizlerini önlemeye de yardımcı olur.
• Diyetlerinde avokado bulunan kişiler stresle daha kolay baş eder ve daha hızlı iyileşir. Avokadoların kişinin konsantre olma yeteneği üzerinde olumlu bir etkisi olduğu için iyi bir hafızaları da vardır.
• Eşsiz bir bileşime sahip olan meyvenin insan derisine de faydalı etkileri vardır. Cilt daha pürüzsüz ve daha hassas hale gelir.
• Avokado yemek, kardiyovasküler hastalık veya ateroskleroz riskini önemli ölçüde azaltabilir.
• Olgun meyveler vücuttaki su-tuz dengesini normalleştirmeye yardımcı olur.
• Avokado, kan basıncını düşürebileceği için hipertansiyondan muzdarip insanlar için yararlıdır.
• Timsah armut kabızlık için bile kullanılıyor!
• Avokado erkekler için yararlıdır çünkü gücü artırabilir.

Avokadonun diyet gıdası olarak kullanılması uygundur. Sonuçta, besin açısından çok zengindir ve zararlı yağlar ve şeker içermez. Günlük diyetinize meyve eklerseniz, 100 gram ürün başına kalori içeriği yalnızca 208 kalori olduğu için herhangi bir yemek diyet olarak kabul edilebilir!

Avokado, vejetaryenler için kesinlikle yeri doldurulamaz. İç eti, et ve diğer hayvan türevlerinin doğal ve çok etkili bir ikamesi olabilir. Hafif salatalar ve sandviçler için tarifler basit ve lezzetlidir.

Hamilelik sırasında avokado

Pek çok doktor, hamilelik sırasında iklimimize özgü olmayan egzotik meyvelerden kaçınılması gerektiğini söylüyor, ancak son araştırmalar bu görüşün yanlış olduğunu gösteriyor. Vücut genellikle size neye ihtiyacı olduğunu söyler.

Avokadonun anne adayları için uygun olmayan herhangi bir madde içermediği tespit edilmiştir. Aksine meyve, çocukta sinir sistemi hastalıklarının gelişmesini engelleyen folik asit (B9 vitamini) açısından zengindir.

Avokadonun içerdiği A, B, E, K ve C vitaminleri ve mineraller hamileler için faydalıdır, olası pek çok komplikasyonu önler. Meyve bağışıklık sistemini güçlendirir, soğuk algınlığına yardımcı olur ve en önemlisi kadınlar için çatlaklarla etkili bir şekilde savaşır.

Hamilelik sırasında avokado yemenin herhangi bir kontrendikasyonu yoktur, sadece onlara alerjiniz olmadığından emin olmanız, iyice yıkamanız ve kabukları ile yememeniz yeterlidir. Doktorlar hamile kadınların günde yarım meyve yemelerini önermektedir.

Avokado yemek için zarar ve kontrendikasyonlar

Belirleyici faktör, gezegende yaşayan insanların yalnızca küçük bir yüzdesinin sahip olduğu meyveye karşı bireysel hoşgörüsüzlüktür. Kabukları ve çekirdekleri vücuda yüksek konsantrasyonlarda zarar verebilecek zararlı bir toksin içerdiğinden, meyve tüketimi sorumlu bir şekilde ele alınmalıdır. Esas olarak sindirim sistemi etkilenebilir. Ancak meyvenin çekirdekleri ve sert kabuğu yemek pişirmek için neredeyse hiç kullanılmaz.

Avokado yağının iyileştirici özellikleri

Avokado yağı, baharatlı bir kokuya sahip fındık ezmesine benzeyen hafif, hoş bir tada sahip koyu sarı-yeşil bir sıvıdır. Soğuk sıkım ile elde edilir. Rafine aromalı hafif aroması nedeniyle avokado yağı tüm dünyada yaygın olarak kullanılmaktadır.

Avokado yağının iyileştirici özellikleri: Şeker hastalarının beslenmesinde ideal bir ürün olarak kabul edilir; merkezi ve periferik sinir sisteminin fonksiyonlarını geliştirir, baş ağrıları, uykusuzluk ve nevrozlar için etkilidir, yara iyileşmesi, bakteri yok edici ve iltihap önleyici özelliklere sahiptir; mükemmel bir kozmetik ürün olarak kabul edilir (ince kırışıklıkları ortadan kaldırır, dermisin koruyucu fonksiyonlarını geri kazandırır, metabolik süreçleri uyarır, kafa derisinin altına nüfuz eder, saç köklerini vitamin ve minerallerle doyurur, kurumasını ve dökülmesini önler.

Avokado yağı yanıklar, pişikler, mikozlar, yatak yaraları ve donma için vazgeçilmez bir üründür.

Avokado besleyici, sağlıklı ve kolay sindirilebilir bir üründür. Bu popüler ve egzotik meyveyi gün içinde çok fazla enerjiye ihtiyaç duyanlara öneriyoruz. Akıllıca yiyin ve sağlıklı olun!