John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 1 Demet taze turp
- 0,25 Demet taze frenk soğanı
- 3 yk Beyaz şarap sirkesi
- 3 yk Ayçiçek yağı
- Tuz ve biber
- 1 eski çörek
- 1 Soğan
- 1 yk Tereyağı
- 600 g dana kıyma
- 1 Yumurta
- 1 yk Hardal
- 8 Pastırma dilimleri
- 1 yk Arıtılmış tereyağı
- 800 g Unlu patates
- Tuz
- 200 ml Süt
- 1 yk Tereyağı
- 0,25 Demet taze frenk soğanı
talimatlar
- Turpları yıkayıp temizleyin ve ince ince dilimleyin. Biberleri ince rulolar halinde kesin. Sirkeyi yağ ile karıştırın. Turpları sosla marine edin, tuz ve karabiber serpin. Maydanoz ve marulu karıştırın.
- Ruloları soğuk suda ıslatın, soğanı soyun ve küpler halinde kesin.
- Tereyağını bir tavada ısıtın, soğanları kısa bir süre soteleyin ve soğumaya bırakın. Soğanı, kıymayı, iyice sıkılmış küçük ekmekleri, yumurtayı, hardalı ve frenk soğanı yoğurun, tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı 8 köfte şeklinde şekillendirin ve her birini 1 dilim domuz pastırması ile sarın.
- Tereyağını bir tavada ısıtın ve köfteleri orta ateşte her iki tarafta 4-5 dakika kızartın.
- Frenk soğanı ve patates püresi için: Patatesleri soyun ve dörde bölün, tuzlu suda yaklaşık 20 dakika pişirin. Yaklaşık 200 ml süt ve 1-2 yemek kaşığı tereyağı ile süzün ve püre haline gelene kadar ezin. Frenk soğanı rulolar halinde kesin ve patates püresine katlayın.
- Frenk soğanı, patates püresi ve turp salatası ile köfteleri tabaklara yayın ve servis yapın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 169kcalKarbonhidratlar: 7.1gProtein: 7.8gŞişman, yağ: 12.2g
