John Myers
İçerik
show
malzemeler
Patatesler için:
- 6 orta boy Patates
- 1 yarım çay kaşığı Soğan tozu
- 4 yemek kasigi Sızma zeytinyağı
- 4 yemek kasigi Ezilmiş kırmızı biber
- 1 yarım çay kaşığı Sarımsak tozu
- 5 Biberiye dalı
- 5 Fleur de Sel deniz tuzu
Ot sosu için:
- 150 ml Krem
- 1 Demet taze frenk soğanı
- 2 Şubeler Limon balsamı taze
- 2 Şubeler Taze pürüzsüz maydanoz
- 3 yaprakları hodan taze
- 1 şube Lovage taze
- 1 yemek kasigi Sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı Beyaz şarap sirkesi
- 1 çay kaşığı Tuz
- 500 g %40 kuark
talimatlar
- Bir gece önceden buzdolabında bekletmesi için ot sosunu hazırlıyorum.
- Bunu yapmak için, tüm otları yıkayın ve tekrar kurulayın, ardından çok ince parçalara ayırın ve uzun, dar bir blender kavanozuna koyun; Krema, yağ, sirke ve tuzu ekleyin ve kremsi-yeşilimsi bir karışım elde edene kadar el blenderi ile çalışın. Ancak şimdi yavaş yavaş kuarkı katlayın. Servis tabağına alıp bir gece buzdolabında bekletin.
- Ertesi gün her şey çok çabuk olur: fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Baharatlı sosu buzdolabından çıkarın ve servis yapmadan önce birkaç otla süsleyin.
- Biberiye iğnelerini dallardan koparın ve küçük parçalar halinde kesin. Yağı küçük bir kapta sarımsak tozu, soğan tozu ve pul biber ile karıştırın ve son olarak biberiyeyi ilave edin.
- Patatesleri iyice yıkayın veya fırçalayın, tekrar kurulayın ve yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Yağ karışımı ile peçete ve serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Orta rafta yaklaşık 40 dakika pişirin; Pişirme süresinin bitiminden 10 dakika önce kalan biberiye yağıyla gezdirin ve pişirmeyi bitirin. Patatesleri biraz fleur de sel serpin ve taze ot sosuyla servis yapın.
- Not 6: Sostaki otlar, bitki yatağının şu anda sunduklarına bağlı olarak istenildiği gibi değiştirilebilir.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 176kcalKarbonhidratlar: 9.3gProtein: 4.5gŞişman, yağ: 13.4g
