Bufalo Mozzarella ve Çilek

Çilekleri iyice yıkayın ve yarısını bir süreliğine bir kenara koyun. Diğer yarısını dörde bölün ve uzun bir kaba veya blendere koyun. Suyu, zeytinyağını ve çilek balsamını ekleyin. Çilek balsamınız yoksa limon suyu da kullanabilirsiniz, tadı da harikadır.

Şimdi pudra şekeri ve biraz tuz ve karabiber ekleyin ve sosun içine karıştırın. Damak zevkinize göre yeniden baharatlayın, muhtemelen tuz ve karabiber de ekleyin. Yeşil biberi bir elek içerisinde durulayın, iyice süzün ve kabaca doğrayın.

Şimdi buffalo mozzarella'yı paketinden çıkarıp iyice süzün ve kişi başına bir adet buffalo mozzarella'yı parmaklarınızla yırtıp bir tabağa yerleştirin. Şimdi kalan çilekleri ikiye bölün ve mozzarella peynirinin üzerine dökün, üzerine biraz yeşil biber serpin ve üzerine sosu dökün.