Kek: Kayısı Sırlı Elmalı Bademli Kek

Fırını 180 dereceye (üst ve alt ısıtma) önceden ısıtın. Hamuru için buğday unu, tarçın, kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi ve öğütülmüş bademleri karıştırıp hazırlayın. Şeker ve tereyağını bir karıştırma kabında el mikseri ile köpürene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, toplamda yakl. En yüksek seviyede 3 dakika. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar un karışımını yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.

Kelepçeli kalıbı (26 numara) ince bir şekilde yağlayın. Hamuru kalıba yayıp düzeltin. Elmaları soyun, sekize bölün ve çekirdeği çıkarın. Elma parçalarını yelpaze şeklinde hafifçe enine kesin. Kesilen tarafı yukarı bakacak şekilde hamurun içine bastırın. Üzerine esmer şekeri serpin. Fırının orta rafında yaklaşık 60 dakika pişirin.

Keki fırından çıkarıp biraz soğumasını bekledikten sonra kalıptan dikkatlice çıkarın. Kayısı reçelini bir tencerede ısıtın ve pastayı süslemek için kullanın. Tamamen soğumaya bırakın, ardından kesip servis yapın. Dilerseniz krem ​​şanti ya da vanilya sos ile servis edebilirsiniz. Tadını çıkarırken eğlenin :-).