John Myers
İçerik
show
malzemeler
Gremolata için:
- 1 Bit Solo sarımsaktan
- 3 yemek kasigi Sızma zeytinyağı
- 1 Demet Maydanoz
- 0,5 yalnız sarımsak
- 1 İşlenmemiş limon, sadece lezzet
- 0,5 çelik tuz çiçeği
- 1 Bıçak noktası Biber gevreği
- 50 ml Sızma zeytinyağı
Fırında patates için:
- 9 küçük Patates
- 2 yemek kasigi Sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı Kurutulmuş biberiye
- 50 ml beyaz şarap kuru
- 10 Siyah zeytinler
- 3 kurutulmuş Yağda salamura domates
- 0,5 yalnız sarımsak
- Değirmenden kara biber
- Kristal deniz tuzu
talimatlar
- Patatesin tarifi zaten yemek kitabımda var ... burada: Fırında Akdeniz Patatesi Yağda sadece 3 adet kuru domates ekledim (zeytinlerle aynı anda).
- Gremolata için maydanozu, sarımsağı ve limon kabuğu rendesini çok ince doğrayın, bir bardağa fleur de sel, pul biber ve zeytinyağı koyun; Her şeyi iyice karıştırın ve örtün ve biraz oturmasına izin verin.
- Kalamarlar çok hızlı yapılır: soğuk su altında durulanır (çözdürülür) ve tekrar kurulanır, ardından bir parça sarımsakla birlikte orta ateşte kenarları kahverengileşene kadar yaklaşık 8 dakika zeytinyağında kızartılır... ve bitirdin hazır mısın!!
- Kızarmış kalamarlara gremolata gezdirilir ve fırınlanmış patateslerle birlikte servis edilir.
- Bugün bu yemeği kocam için kendim hazırladım, çünkü ben kendim çok nadiren deniz ürünleri ve balık yemem.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 621kcalKarbonhidratlar: 3.2gProtein: 0.9gŞişman, yağ: 67g
