Patatesin tarifi zaten yemek kitabımda var ... burada: Fırında Akdeniz Patatesi Yağda sadece 3 adet kuru domates ekledim (zeytinlerle aynı anda).

Gremolata için maydanozu, sarımsağı ve limon kabuğu rendesini çok ince doğrayın, bir bardağa fleur de sel, pul biber ve zeytinyağı koyun; Her şeyi iyice karıştırın ve örtün ve biraz oturmasına izin verin.

Kalamarlar çok hızlı yapılır: soğuk su altında durulanır (çözdürülür) ve tekrar kurulanır, ardından bir parça sarımsakla birlikte orta ateşte kenarları kahverengileşene kadar yaklaşık 8 dakika zeytinyağında kızartılır... ve bitirdin hazır mısın!!

Kızarmış kalamarlara gremolata gezdirilir ve fırınlanmış patateslerle birlikte servis edilir.

Bugün bu yemeği kocam için kendim hazırladım, çünkü ben kendim çok nadiren deniz ürünleri ve balık yemem.