kimyon çubukları

Mayayı suda eritin. Unu tuzla karıştırın ve mayalı suyu dökün. Elinizle yumuşak bir hamur haline getirin. Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında ıslak ellerle iki kez iyice yoğurun.

Daha sonra unlu bir çalışma yüzeyinde hamuru iyice yoğurun. Rulo haline getirin. Bundan yaklaşık 8 parça kesin. Çubuklara ayırın. Pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırçayla su sürün ve kimyon tohumu serpin. 20 dakika daha dinlenmeye bırakın.

Fırını önceden 250 dereceye ısıtın. İçine su dolu fırına dayanıklı bir kap yerleştirin. Ortasına tepsiyi yerleştirip 10 derecede 250 dakika pişirin. Daha sonra fırını 180 dereceye düşürüp 10 dakika daha pişirin. Çıkarın ve soğumaya bırakın.