John Myers
Chanterelle Tavası
Bir resim ve basit adım adım talimatlarla mükemmel Cantharellus cibarius tava tarifi.
- 500 gr taze chanterelles
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
- 20 gr tereyağı
- Tuz ve biber
- 3 yemek kaşığı taze, çok ince kıyılmış maydanoz
- Cantharellus cibariusları önce yumuşak bir fırça ile temizleyin ve kararan sap uçlarını kesin. Büyük mantarları ikiye bölün
- Soğanı soyun ve küçük halkalar halinde kesin. Yağı yapışmaz bir tavada tereyağı ile birlikte ısıtın ve soğanı yarı saydam olana kadar soteleyin.
- Şimdi chanterelles ekleyin ve sıcaklığı yükseltin. Sürekli karıştırarak 5 dakika yüksek sıcaklıkta pişirin.
- Son olarak mantarları tuz ve karabiberle tatlandırın, maydanozu ilave edin ve beş dakika daha kızartın.
- İpucu 5: Cantharellus cibarius tavası en iyi patatesle servis edilir. Ancak et yemeklerine eşlik etmek için de idealdirler.
