John Myers
İçerik
show
malzemeler
Spaetzle hamuru
- 500 g Yazıldığından un tipi 630
- 8 Yumurta
- 2 tk Tuz
- Muhtemelen biraz su
sebze
- 1 kırmızı biber
- 1 Sarı biber
- 1 Kabak
- 1 patlıcan taze
- Sızma zeytinyağı
- Öğütücüden biber
- Kaba tuz
kavrulmuş soğan
- 4 Soğan
- Tereyağı
- 400 g rendelenmiş emmental
- Değirmenden kara biber
- Kaba tuz
talimatlar
Spaetzle hamuru
- Spaetzle için, hamur kabarcıklanıp tahta kaşıktan yavaşça akana kadar tüm malzemeleri birlikte karıştırın. Yarısı tuzlu suyla doldurulmuş büyük bir tencereye koyun.
Sebzeleri bir tavada kızartın
- Sebzeleri küçük küpler halinde doğrayıp tavada az zeytinyağıyla kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
kavrulmuş soğan
- Soğanları soyun, dilediğiniz gibi küp veya halka şeklinde doğrayın ve biraz tereyağında kızartın.
peynirli erişte
- Hamuru spaetzle presiyle, delikli tabakla veya tahtadan kazıyarak porsiyonlar halinde kaynar suya koyun. Porsiyon başına 2 kez kaynatın, yağını alın ve katmanlar halinde bir fırın tepsisine koyun. Spaetzle, sebze ve peynirden birer kat fırın tepsisine koyun ve bunu tekrarlayın. Son kat yine spaetzle ve peynirden oluşmalıdır. Son olarak soğanı eşit şekilde dağıtın ve tamamını önceden ısıtılmış fırında yakl. Yaklaşık 200 ° C. 5-10 dakika. Değirmenden çıkan biber ve tuzla tatlandırın. Yanında yaprak salatası çok iyi gider
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 360kcalProtein: 26.3gŞişman, yağ: 28.4g
