Çin Eriştesi ve Sebzeli Bira Hamurunda Tavuk Göğsü Fileto Küpleri

Tavuk göğsü filetolarını biraz eritin ve küpler halinde kesin (yaklaşık 1 - 2 cm). Unu (125 gr) hafif birayla (125 ml) iyice karıştırın, yumurtayı ayırın. Sarıyı ekleyin ve iyice karıştırın. Beyaz yumurtayı bir tutam tuzla mikserle çırpın ve dikkatlice bira hamuruna ekleyin. Bira hamuru havadar bir kaliteye sahip olmalıdır. Son olarak tavuk göğsü fileto küplerini ekleyin / karıştırın. "50 ml yağı damlama ızgarasına sahip bir wok tavada ısıtın ve tavuk göğsü fileto küplerini porsiyonlar halinde bira hamurunun içinde altın-kahverengi olana kadar kızartın. Boşaltma rafına ve daha sonra bir kaseye koyun. Tüm tavuk göğsü fileto küpleri çıkana kadar devam edin. Son olarak, kalan bira hamurunu kırıntılara kadar kızartın ve kepçe ile alın.Daha sonra kavrulmuş soğan gibi görünmelidir.Son olarak, yaklaşık 2 yemek kaşığı hariç yağı woktan alın.

Çin eriştelerini yaklaşık 15 dakika sıcak suda bekletin, süzün ve birbirine yapışmaması için sıcak bir tencereye yağı (1 yemek kaşığı) atın.

Kereviz elmasları ile havuç çiçek açsın (kendi üretimimiz!) Ve bezelye biraz çözülsün. Soğanları soyun ve dilimler halinde kesin / birleştirin. Yumurtaları çırpın, bir tutam tuz ekleyin ve biraz çırpın. Wok'ta yağı (2 yemek kaşığı) ısıtın, çırpılmış yumurtayı ekleyin, kızartın, yırtın ve wok'un kenarına kaydırın. Sebzeleri (havuç çiçekleri, kereviz pastilleri ve soğan dilimleri) ekleyin ve kuvvetlice karıştırarak kızartın. Son olarak, her şeyi karıştırın ve değirmenden aldığınız kaba deniz tuzu (2 büyük tutam), değirmenden aldığınız renkli biber (2 büyük tutam) ve hazır tavuk suyuyla (1 çay kaşığı) çeşnilendirin. Son olarak bira hamuru ve erişte kırıntılarını katlayın ve kızartın / ısıtın.

Maydanozla süslenmiş Çin eriştesi ve sebzeleri ile bira hamurunda kuşbaşı tavuk göğsü filetosu servis edin. Tatlı biber sosu ile servis yapın.