Tavuk Göğsü Fileto Şeritli Çin Lahanası Wok

Tavuk göğsü filetolarını şeritler halinde kesin. Et hala biraz donmuşsa özellikle işe yarar. Çin lahanası yapraklarını yıkayın, iyice süzün, uzunlamasına ikiye bölün ve şeritler halinde kesin. Pırasayı temizleyin, iyice yıkayın ve halkalar halinde kesin. Havucu soyucuyla soyun, sebze çiçeği kazıyıcı / soyucuyla 2'ye 1 dekorasyon bıçağıyla kazıyın ve bıçakla dekoratif havuç çiçeği dilimleri (yaklaşık 3 - 4 mm kalınlığında) halinde kesin. Zencefili soyup ince ince doğrayın, biberi temizleyip yıkayın ve çok küçük parçalar halinde kesin. Yer fıstığı yağını (1 yemek kaşığı) bir wok tavada (alternatif olarak yüksek bir tava) ısıtın, eti karıştırarak kuvvetlice kızartın ve wok'un kenarına kaydırın. Yağı (1 yemek kaşığı) ekleyin ve sebzeleri (zencefil, kırmızı biber, havuç çiçeği, pırasa ve Çin lahanası) arka arkaya ekleyin, hepsini karıştırın ve kızartın. Hafif soya sosu (2 yemek kaşığı), tatlı soya sosu (2 yemek kaşığı), şeri (1 yemek kaşığı) ve BEŞ BAHARAT TOZU (½ çay kaşığı) ile tatlandırın ve servis yapın.