John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 300 g Fransız fasulyesi, dondurulmuş ve buzu çözülmüş, yakın zamanda taze dondurulmuş
- 250 g Beyaz fasulye, bir gece önceden ıslatılmış, sonra önceden pişirilmiş
- 2 Soğan
- 1 Kırmızı soğan
- 5 Havuç
- 6 orta Patates
- 3 yk Sebze yağı
- Değirmenden tuz, renkli biber
- 2 yk İtalyan baharat karışımı
- 600 ml sebze suyu sıcak
- 1 büyük soyulmuş domates konservesi
- 3 yk Pesto kırmızısı, artık, ev yapımı veya bitmiş ürün
- 0,5 bitki pot kekik
- 3 yk dondurulmuş maydanoz
- 1 tutam Şeker
Ekşi krema ve peynir sosu için:
- 200 g Ekşi krema
- 2 yk Taze krema, dinlenme
- 1 yk Taze sıkılmış limon suyu
- Değirmenden tuz, renkli biber
- 0,5 tk Limon biberi
- 100 g Gouda rendelenmiş genç
- 50 g Rendelenmiş beyaz peynir, dinlenme
- 3 yk Parmesan rendesi, dinlenme
talimatlar
- Fırını 180 dereceye ısıtın (üstten ve alttan ısıtma). Havuçları soyun, yıkayın, ikiye bölün ve dilimleyin. Büyük bir güveç kabında (veya damlama tavasında) yeşil fasulye ile karıştırın. Patatesleri de soyup yıkayın ve küp küp doğrayın. Soğanları soyun, ikiye bölün ve halkalar halinde kesin. Fasulye ve havuç karışımının üzerine patatesleri ve soğan halkalarını yayın. Yağ gezdirin. Tuz ve karabiber, 1 yemek kaşığı İtalyan baharat karışımı ekleyin, her şeyi tekrar iyice karıştırın. Sıcak sebze suyunu dökün ve fırına verin. Her 45 dakikada bir karıştırarak 15 dakika kaynamaya bırakın.
- Soyulmuş domatesleri süzün ve biraz doğrayın (suyu aldım ve çorba ve soslar için bir temel olarak dondurdum). Kekiği yıkayın, kurulayın ve yapraklarını koparın, biraz doğrayın. Maydanoz, kekik ve pesto sosunu domateslerle karıştırın. Tuz, karabiber, şeker ve İtalyan baharat karışımının geri kalanıyla iyice baharatlayın. 45 dakika piştikten sonra sebzelerle beyaz fasulyeyi karıştırın ve 30 dakika daha pişmeye bırakın.
- Bu arada ekşi krema, taze krema ve limon suyunu karıştırın. Tuz, karabiber ve limon biberi ile tatlandırın. Son olarak üç peynir türünü de karıştırın.
- 30 dakikalık pişirme süresinden sonra, ekşi krema ve peynir karışımını sebzelerin üzerine eşit şekilde dağıtın, biraz düzeltin. Fırında 20 dakika daha pişirin. Güzel bir ana yemek, dilerseniz baget veya tercihinize göre başka bir ekmeğin üzerine otlu tereyağ ile servis edilir. Afiyet olsun!
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 154kcalKarbonhidratlar: 1.7gProtein: 0.7gŞişman, yağ: 16.1g
