John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 1 baş Hindiba salatası
- 1 taze soğan
- 3 yk Sıvı yağ
- 3 yk bitki sirkesi
- Tuz ve biber
- 6 yk Sıvı krema veya %10 kahve kreması
- 0,5 çay kaşığı Şeker
- 1,5 kg Unlu patates
- 1 Fincan Süt sıcak
- 1 Çay kaşığı (seviye) Tuz
- 2 tutam küçük hindistan cevizi
- 1 halka Yüzükte siyah puding
- Elenmiş un
- 250 g Doğranmış yağlı domuz pastırması
talimatlar
- Hazırlanışı: Patatesleri soyun, hindiba salatasını iyice yıkayın ve şeritler halinde kesin. Kan sosisini dilimler halinde kesin. Yağlı pastırma, doğranmış
- marinat: sirkeyi, yağı, soğanı, biberi ve tuzu iyice karıştırın. Kremayı veya kahve kremasını ekleyin ve marine biraz kremsi hale gelinceye kadar çırpma teli ile iyice çırpın. Daha sonra şekeri ekleyin. Şimdi hindiba salatasını turşuyla iyice karıştırın ve demlenmesini sağlayın.
- Soyulmuş patatesleri tuzla haşlayıp 20-25 dakika sonra süzün. Mikserle püre haline getirin, ardından tereyağını, sıcak sütü ve hindistan cevizini ekleyip tekrar iyice karıştırın.
- Hazırlanan siyah muhallebiyi una bulayın (kabuğunu açık bırakın) ve kızgın yağda çıtır çıtır olana kadar kızartın. Altın kahverengi olana kadar doğranmış pastırmayı dışarıda bırakın.
- Hindiba salatasını tamamen bitmiş patates püresine katlayın. Düz, önceden ısıtılmış tabaklarda servis yapın, kavrulmuş siyah pudingi her tarafına yerleştirin ve hindiba güvecinin üzerine çıtır pastırma ile servis yapın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 104kcalKarbonhidratlar: 13.4gProtein: 1.9gŞişman, yağ: 4.5g
