John Myers
İçerik
show
malzemeler
somon alabalık filetosu
- 1 Somon alabalık filetosu - 700 gram
- Tuz
- Biber
- Ondan limon suyu
- Sıvı yağ
- Tereyağı
- 2 Sarımsak karanfil
Sos
- Sıvı yağ
- Tereyağı
- 2 Arpacık
- 25 g Antep fıstığı
- 400 ml Balık stoğu
- 200 ml Krem
- 1 Limon kabuğu rendesi ve suyu
- Tuz
- Biber
talimatlar
somon alabalık filetosu
- Filetoyu yıkayın, kurulayın ve kalın dilimler halinde kesin.
- Keskin bir bıçak kullanarak cildi çapraz olarak kesin, et tarafına limon suyu serpin ve tuz ve karabiber ekleyin.
- Bir yumurta tavasında biraz sıvı yağı kızdırın ve balıkları derili tarafı alta gelecek şekilde kızartın, tereyağını ve soyulmuş sarımsağı ekleyin,
- Yaklaşık 5 dakika sonra balığı çevirin ve pişirmeyi bitirin, üzerine yağ gezdirin.
Sos
- Arpacık soğanları soyun, küpler halinde kesin ve antep fıstığı ile sıvı yağ ve biraz tereyağında soteleyin.
- Şimdi balık suyu ve krema ile deglaze edin, biraz pişirin, limon kabuğu rendesi ve suyu ekleyin ve tuz ve karabiber ekleyin.
- Balığı sos ve biraz limonlu fesleğen ile bir tabağa koyun ve patates ve sebzelerle servis yapın.
- afiyet olsun dilerim; 🙂
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 122kcalKarbonhidratlar: 1.7gProtein: 1.8gŞişman, yağ: 12.3g
