Fondan Vegan: Bu yüzden Renk Seçimine Dikkat Etmelisiniz

Ne vegan ne de vejeteryan: Bu fondan kaçınmalısınız

Fondanın vegan olup olmadığı sorusunu cevaplamak için şunları bilmelisiniz:

• Fondan şeker ve sudan yapılır. Buna göre kitle genellikle bir vegan için ve ayrıca vejetaryen bir diyet için tamamen zararsızdır.
• Ancak bazı gıda renklerine dikkat edin. Çünkü kırmızı fondan genellikle karmin ile renklendirilir.
• Boya, kırmız pulu böceği gibi pullu böceklerden elde edilir, bu da kırmızı fondanın genellikle ne vegan ne de vejetaryen olduğu anlamına gelir.
• Bu nedenle kırmızıyı temel alan diğer renkler de karmin içerebilir.
• Bu nedenle, bir vegan veya vejetaryen olarak bazen yalnızca E120 olarak verilen renklendirici maddeye dikkat edin.

Jelatine dikkat edin

Veganlar ve vejetaryenler için, kremler & Co.'yu pişirirken sıklıkla kullanılan jelatin elbette tabudur. Bunun fondanda da bir rolü var mı?

• Satın alabileceğiniz fondanların çoğu jelatin olmadan yapılır. Ancak bir vegan veya vejeteryan olarak, güvenli tarafta olmak için içindekiler listesine göz atmalısınız.
• Ancak fondanı kendiniz hazırlamak istiyorsanız sıklıkla jelatinli tarifler bulacaksınız.
• Burada jelatini agartin veya agar ile değiştirebilirsiniz. Bir çay kaşığı agar yaklaşık 6 yaprak jelatine eşdeğerdir.