John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 8 Lazanya çarşafları
- 350 g Taze veya dondurulmuş yabani somon filetosu
- 0,5 Yarım limon suyu
- Limon biberi
- Tuz
Dolgu için:
- 130 g Krem peynir
- 3 yk Yemek pişirmek için krema
- Yarım limon suyu
- 1 Arpacık doğranmış
- 2 yk İtalyan otlar dondurulmuş
- Değirmenden tuz, renkli biber
- 1 tk İtalyan baharat karışımı
Sosu için:
- 1 kırmızı biber
- 1 küçük Kabak
- 1 Kırmızı soğan
- 1 büyük Sarımsak dişi
- 1 yk limon zeytinyağı
- 1 yk Kırmızı biber hamuru, tüp
- 100 ml elenmiş domates
- 250 ml sebze suyu sıcak
- 150 ml Yemek pişirmek için krema
- 150 g Otlar ile işlenmiş peynir
- Değirmenden tuz, renkli biber
- 1 yk Kırmızı biber gevreği veya kırmızı biber tozu asil tatlı
- 1 tutam Şeker
- 2 yk İtalyan otlar dondurulmuş
Buna ek olarak:
- 100 g Taze rendelenmiş Gouda peyniri
- 50 g Taze rendelenmiş Parmesan
talimatlar
- Lazanya yapraklarını tuzlu suda yaklaşık 5 dakika önceden pişirin ve süzün. Karıştırın ve makarnanın birbirine yapışmadığından emin olun. Dört lazanya yaprağını iki adımda birlikte pişirdim.
- Somonu yıkayın, kurulayın, küp küp doğrayın ve tuz ve limon biberi ile tatlandırın. Üzerine limon suyu gezdirin ve bir süre demlenmesine izin verin. Sarımsak ve soğanı soyun, biberleri ve kabakları yıkayıp temizleyin. Sarımsakları ince doğrayın, diğer sebzeleri ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve içindeki sebzeleri yaklaşık 5 dakika kızartın.
- Fırını 200 dereceye ısıtın (üst ve alt ısıtma). Biber hamurunu sebzelere ekleyin ve kısaca kızartın. Domates, krema ve sebze suyu ile deglaze edin ve kaynatın. İşlenmiş peyniri sosun içinde karıştırarak eritin. Daha sonra baharatlar ve şekerle tatlandırın, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Bu sırada krem peyniri limon suyu ve Cremefine ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Doğranmış arpacık soğanı ve otları ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Baharatlarla tatlandırın ve somon küplerini katlayın. Lazanya yapraklarını yayın ve peynir kremasıyla 1/3'ünü uzunlamasına kaplayın. Doldurma ile yuvarlayın ve bir fırın tepsisine birbirine yakın yerleştirin.
- Sosu tekrar baharatlayın ve otları karıştırın. Lazanya rulolarının üzerine eşit şekilde dökün ve Gouda ve Parmesan serpin. Peynir arzu edilen kızarana kadar fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Afiyet olsun!
- Not 6: Evde olmayan cannelloni makarnayı da kullanabilirsiniz tabii ki doğaçlama yaptım. Geriye dönüp baktığımda, hazırlığı daha da çok sevdim.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 264kcalKarbonhidratlar: 4gProtein: 5.8gŞişman, yağ: 22.1g
