John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 120 g gnocchi
- 2 tk Tuz
- 375 g Kahverengi mantarlar temizlendi
- 80 g 1 Soğan soyulmuş
- 20 g 5 diş sarımsak soyulmuş
- 14 g 1 adet kırmızı biber / temizlenmiş
- 10 g 1 parça zencefil soyulmuş
- 1 yk Ayçiçek yağı
- 200 ml hindistancevizi sütü
- 200 ml Sebze suyu (1 çay kaşığı hazır et suyu)
- 3 büyük tutamlar Değirmenden kaba deniz tuzu
- 3 büyük tutamlar Değirmenden renkli biber
- 1 Fincan İnce kıyılmış maydanoz
- Garnitür için 3 * ½ mini roma asma domates
talimatlar
- Gnocchi'yi tuzlu suda (2 çay kaşığı tuz) paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin ve mutfak süzgecinden geçirin. Mantarları temizleyin/fırçalayın, saplarını çıkarın ve dörde bölün. Soğanı soyun ve doğrayın. Sarımsakları ve zencefili soyup ince ince doğrayın. Biberleri temizleyin/çekirdeklerini çıkarın, yıkayın ve ince ince doğrayın. Maydanozu yıkayın, kurulayın ve ince ince doğrayın. Ayçiçek yağını (1 yemek kaşığı) bir tavada ısıtın ve soğan küplerini sarımsak küpleri, zencefil küpleri ve kırmızı biber küpleriyle birlikte karıştırarak kızartın. Mantarları ekleyip kısa süre karıştırarak kavurun. Hindistan cevizi sütünü (200 ml) ve sebze suyunu (200 ml) söndürün / dökün ve değirmenden gelen kaba deniz tuzu (3 büyük tutam) ve değirmenden gelen renkli biber (3 büyük tutam) ile tatlandırın. Her şeyin yakl. 5-6 dakika. Gnocchi'yi ve doğranmış maydanozu ekleyin/katlayın ve 5-6 dakika daha pişirin/kaynamaya bırakın. Ara sıra karıştırın. Sarımsaklı mantarları, her biri yarım mini marul asma domatesle süslenmiş gnocchi ile makarna tabağında servis edin.
