Ashley Wright
İçerik
show
malzemeler
hindi şnitzel
- 4 güzel hindi şnitzel
- Tuz biber
Ekmekleme
- 2 orta boy Taze yumurtalar
- 1 küçük fincan Un
- 2 normal bardak Galeta unu
- 2 normal bardak parmesan peyniri
- Arzuya göre sade tereyağı
patates salatası
- 10 orta ağaç Patates (mumsu)
- 2 Asit doğranmış salatalık
- 1 kalınlık havuç
- 2 haşlanmış Yumurta (L)
- 2 haşlanmış Kıyılmış maydanoz. 1
- 1 Çay kaşığı. Sebze suyu (hatta karışık)
- 1 küçük cam Su
- 3 küçük dilimler Siyah pastırma (ağırlık)
- 1 yarım kırmızı (veya beyaz) Doğranmış soğan
- 1 kalın dilim taze kereviz
- 1 kalın dilim salatalık suyu
- 1 kalın dilim Sirke
- Tuz biber
- 1 Çay kaşığı. Hardal
Majoyu kendin yaptın
- 300 Mililitre Yemeklik yağ
- 1 bütün Yumurta
- 1 iyi çay. Hardal
- Tuz biber
hindiba salatası
- 5 yaprakları taze hindiba
- 3 küçük Pastırma dilimi
- 1 yarım kırmızı soğan
- Sirke resi
- 1 Mocha kaşığı Hardal
- 1 tutam Şeker
- 1 tutam Havuç (dilim)
- 2 Yemek kasigi Yunan yoğurdu %10 yağ
- 1 Yemek kasigi Zeytinyağı
talimatlar
İlk önce patates salatasını hazırlayın
- Bir patatesi yıkayın, havuç + yumurta + kereviz dilimini patates buharlı pişiriciye koyun, patatesler pişene kadar yaklaşık 20 dakika buharda pişirin. Daha sonra biraz soğumaya bırakın. Bu pişirme süresi boyunca majoyu hazırlıyorum.
- Yumurtanın tamamını + yağı + hardalı + tuzu + karabiberi uzun bir kaba koyun. Sihirli bir değnek (veya el blenderi) yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru yavaşça yukarı doğru çekin. Bitti. Serin bir yere koyun. Geri kalanını bir bardağa koyup buzdolabına koydum.
- Şimdi bir kase hazırlayın, salatalıkları doğrayın, otları kesin. Pastırmayı küçük bir tavada bırakın. Patatesler hazır olmalı, havuçları soyun ve kaseye doğrayın. Yumurtaları soyun ve doğrayın. Kasede hardal da onunla birlikte gitmek ister. Et suyunu koyun ve ısınmasına izin verin. Sebze ezmesi yeni Şimdi patatesleri küçük parçalar halinde kesin (istediğiniz gibi)
- Kereviz de dahil olmak üzere her şey kaseye girdiğinde et suyu kullanılır, biraz bekletilir ve artık mayonezin yeri vardır. Tatmak için baharat: Maydanoz en sonunda gelir. Artık bu patates salatası bunu başarabilir.
- Yaprakları yıkayın, ince şeritler halinde kesin, havucun geri kalanını ince dilimler halinde kesin ve soğanı halkalar halinde kesin. Marinesi: Yoğurdu hardal, sirke, şeker, tuz, karabiber ve biraz yağla karıştırın, tadına göre baharatlayın. Bir kaseye yerleştirin, servis yapmadan hemen önce turşuyu dökün, harika bir tat için kalan pastırmayı da üstüne koyabilirsiniz.
Şimdi şnitzel için
- Birazdan hazır olacaklar: Parmesan peynirini iri bir şekilde ekmek kırıntılarına dilimleyin ve karıştırın. Geniş bir tavaya bol miktarda yağ koyuyorum (çok sıcak değil) ve son olarak bir yemek kaşığı ekliyorum. Servis yapmadan hemen önce tereyağı ekleyin. Şimdi şnitzeli ekmekleyin ve tavaya atın, altın rengi kahverengi olmalı, çevirin ve bir mutfak krepinin üzerine boşaltın.
- Şimdi önceden ısıtılmış tabağa dizin. Hepinize iyi iştahlar diliyorum. Uschi'ye selamlar
