John Myers
İçerik
show
malzemeler
Hokkaido çorbası
- 450 ml Su
- 2 yk Würz - sebze ezmesi
- 30 g Tereyağı
- 2 Arpacık
- 5 parça Patates
- 1 Hokkaido (küçük)
- 1,5 tk Hardal orta sıcak
- 150 g Ekşi krema
- 2 sıçrama Worcester sosu
- 200 ml Pişirirken yakalanan sebze suyu
- 0,5 litre Tam yağlı süt
- Tuz, tatmak için gurme biber
talimatlar
- Belirtilen miktarda suyu bir tencereye koyun ve * baharat - sebze salçası ekleyin. Sonra kaynatın. Bu arada patatesleri soyup küp küp doğrayın. Kaynayınca küp küp patatesleri ilave edin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra patates küplerini bir elek içine dökün ve sebze suyunu toplayın, bir kenara koyun. Şimdi arpacıkları soyun ve doğramak için bir yıldırım kıyıcı kullanın. Şimdi daha büyük bir tencereye alın, tereyağını ekleyin, eritin.
- Doğranmış arpacık soğanlarını ekleyin ve buharda pişirin. İlk olarak, küçük balkabağını soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Bu daha sonra hardalla birlikte tencereye konur, * kolaylaştırılmış ekşi krema, Worchestershire sosu, toplanan sebze suyu ve ayrıca tam yağlı süt, baharatlar: tuz, gurme biber ve pişmiş patates küpleri.
- Şimdi hepsini kaynatın ve balkabağını yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra her şeyi sihirli bir değnek ile püre haline getirin ve gerekirse un ve su ile kalınlaştırın.
Thermomix - resimli açıklama ile hazırlık
- Karıştırma kabına belirtilen miktarda su, baharat ve sebze püresi koyun ve pişirme parçasına asın. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, tartın ve yaklaşık 20 dakika / lezzet / seviye 1 pişirin. Ardından pişirme kabını bir kenara koyun ve karıştırma kabını boşaltın. Sebze stokunu yakalayın.
- Arpacıkları soyun ve karıştırma kabına alın, ardından 3 sn/hız 5'e ayarlayın ve doğrayın. Bip sesinden sonra spatulayı alın ve aşağı doğru bastırın. Bir parça tereyağı ekleyin ve ardından 2 dk / 30 sn / 120 ° C / hız 1'e ayarlayın, soteleyin.
- Küçük Hokkaido'yu önceden doğrayın, tohumları çıkarın ve parçalara ayırın. Daha sonra hardal, * kolay yapılmış ekşi krema, Worchestershire sosu, toplanan sebze suyu ve tam yağlı süt, baharatlar: tuz, gurme biber ve pişmiş patates küpleri ile birlikte karıştırma kabına ekleyin. Şimdi 13 dak / 100 °C / hız 1'e ayarlayın, pişirin. Bip sesinden sonra, her şeyin saf olması için 20 saniye / seviye 5'e daha ayarlayın.
Her iki varyant için
- Püre haline getirildikten sonra sıcak çorba derin tabaklara dökülerek hemen servis edilir.
