John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 4 Tavuk göğsü
- 2 Sarımsak karanfil
- 2 taze incir
- 125 g Mozzarella
- 2 yk Parmesan, taze rendelenmiş
- 2 sürgün Kekik
- 4 sürgün Fesleğen
- 1 Acı biber
- Tuz
- Öğütücüden biber
- 1 yk Zeytinyağı
- 1 yk Tereyağı
- 100 ml Porto şarabı
talimatlar
dolgu
- İncirleri yıkayın, sapın ucunu çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Otları yıkayın, kurulayın ve saplarından yaprakları koparın. Sarımsakları soyun ve otlar ve kırmızı biberle birlikte ince ince doğrayın. Mozarellayı süzün ve çok küçük küpler halinde kesin. Ot karışımı, incir ve Parmesan ile karıştırın ve tuz ve karabiber ekleyin.
tavuk göğsü
- Tavuk göğsü filetolarını soğuk suyla durulayın ve kurulayın. Eti çok geniş açmadan küçük keskin bir bıçakla her fileto yan tarafında bir cep kesin. İncir ve mozzarella karışımını ceplere dökün, açıklığı kürdan ile kapatın ve tavuk göğsünün dışını tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tereyağı ve sıvı yağı geniş bir tavada ısıtın. Tavuk göğsünü koyun ve orta ateşte yaklaşık 6 dakika kızartın. Tekrar çevirin ve bir süre daha kızartın, ardından tavadan çıkarın. Rosto setini porto şarabı ile ıslatın, kaynatın, tuz ve karabiber ekleyin ve tavuk göğsü üzerine dağıtın
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 323kcalKarbonhidratlar: 5.2gProtein: 7.9gŞişman, yağ: 26.2g
