Nefesi: Vejetaryen Yemek için 5 Tarif

Nefesi şu anda et yerine geçen trend, size meyve ile nasıl lezzetli vejetaryen yemekler hazırlayabileceğinizi göstereceğiz. Olgunlaşmadığında ete bir alternatif sunar; olgunlaştığında tek başına tüketilebilir.

Vejetaryen jackfruit burger tarifi

2 hamburger için malzemeler:

• 1 kutu jackfruit
• 1 soğan
• Sarımsak karanfil 1
• 40 gram domates salçası
• 1 tsp köri tozu
• biraz zeytinyağı
• 2 burger ekmeği
• tatmak için salata
• tatmak için soslar

1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın
2. Bir çatal kullanarak, jackfruit küçük parçalar halinde koparın ve soğan ve sarımsağı küçük küpler halinde kesin.
3. Jackfruit parçalarını soğan ve sarımsakla hafifçe kızarana kadar soteleyin
4. Köri ve domates salçası ekleyin ve iyice karıştırın
5. Burger ekmeklerinin üzerini dilediğiniz gibi sos ve marulla kaplayın ve jackfruit ekleyin.

Vejetaryen Jackfruit Köri Tarifi

2 porsiyonluk malzemeler:

• 1 kutu jackfruit
• 1 soğan
• 1 kutu doğranmış domates
• 200 ml hindistan cevizi sütü
• 1 tsp köri tozu
• pul biber
• biraz zeytinyağı
• tuz ve biber
• 1 bardak pirinç

1. Paket talimatlarına göre pirinci hazırlayın
2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve köri tozunu içinde kızartın.
3. Soğanları ve incirleri küp küp doğrayıp tavaya ekleyin ve soteleyin.
4. Konserve domatesleri ve pul biberi ekleyip birkaç dakika pişirin.
5. Hindistan cevizi sütü ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın
6. Tuz ve karabiberle tatlandırıp pilavla servis yapın

Vejetaryen jackfruit kıymalı kabak dolması tarifi

2 porsiyonluk malzemeler:

• 1 büyük kabak
• 1 kutu jackfruit
• 1 soğan
• Sarımsak karanfil 1
• salça
• tuz ve biber
• 1 parça mozarella

1. Kabağı yatay olarak ikiye bölerek iki “gemi” oluşturun, kabakların içini bir kaşıkla sadece yaklaşık 1.5 cm kalınlığında olacak şekilde çıkarın.
2. Nefesi, soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
3. Kasedeki malzemelere salça ve baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Karışımı iki kabak yarısına doldurun ve mozzarella dilimleri ile doldurun.
5. Doldurulmuş kabak dilimlerini fırında 200 derece üst/alt ısıda orta-yüksek sıcaklıkta 15-20 dakika pişirin.

Jackfruit sarar için vejetaryen tarifi

2 porsiyonluk malzemeler:

• 2-4 sarar
• 1 kutu jackfruit
• biraz kırmızı biber tozu
• biraz zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı doğal yoğurt
• 1 avokado
• 10 adet kokteyl domates
• 100 gr rendelenmiş peynir (örn. mozzarella)

1. Nefesi çatalla küçük parçalara ayırın ve bir tavada zeytinyağı ile birkaç dakika soteleyin, sonunda biraz kırmızı biber tozu ekleyin.
2. Avokadoyu dilimleyin ve domatesleri rendeleyin
3. Dürümleri tabaklara koyun ve üzerine jackfruit ve peynir serpin, birkaç kaşık sade yoğurt ekleyin ve en son avokado şeritlerini ve domates parçalarını ekleyin.

Jackfruit smoothie tarifi

Bir porsiyon için malzemeler:

• Olgun bir jackfruit'ten 8 parça et
• 1 muz
• 2 çay kaşığı chia tohumu
• 200 gram hindistan cevizi suyu
• rendelenmiş Hindistan cevizi

1. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda püre haline getirin.
2. İstenilen kıvama ve tatlılığa bağlı olarak gerekirse şeker ve hindistan cevizi suyu ekleyin.
3. Bir bardağa dökün, rendelenmiş hindistan cevizi serpin ve taze servis yapın.