John Myers
İçerik
show
malzemeler
Salata ve mercimek sosu için:
- 1 Pc. Frise salatası
- 100 g kuzu marulu
- 100 g Roka
- 5 Pc. domates
- 1 Pc. pırasa
- 2 Pc. kırmızı soğan
- 1 Pc. Acı biber
- 100 g mercimek kırmızı
- 250 ml Sebze suyu
- 5 yk Bianco balzamik sirke
- 100 ml Salata yağı
- Tuz ve biber
maymunbalığı için:
- 5 Pc. maymunbalığı filetosu
- 10 Pc. Pastırma dilimleri
- 1 atış Limon suyu
- 1 tutam Tuz ve biber
talimatlar
- Pırasayı temizleyin, soğanları soyun, biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Pırasayı, soğanı ve biberi ince ince doğrayın. Salataları yıkayın. Mercimekleri sebze suyunda yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 7-10 dakika sürer).
- Balzamik sirkeyi, tuzu, karabiberi ve yağı bir salata sosuna karıştırın. Sıcak kırmızı mercimeği, doğranmış soğanı, pırasayı, kırmızı biberi ve marulu salata sosuyla karıştırıp tabaklara dizin.
- Pastırmayı bir tavada çıtır çıtır olana kadar kızartın, mutfak kağıdına boşaltın. Limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırılan maymunbalığı filetolarını kızartılmış yağda (her iki tarafı da yaklaşık 2-3 dakika) kızartın.
- Balıkları salatanın üzerine dizin, pastırmayla süsleyin.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 169kcalKarbonhidratlar: 7.4gProtein: 3.5gŞişman, yağ: 13.8g
