John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 100 g Deniz spagetti (deniz yosunu)
- 340 g Deniz yosunu eriştesi (Kelp Noodles)
- 2 yk Tereyağı
- 250 g çeri domatesler
- 250 g Çilek tatlım
- 250 g kuşkonmaz yeşili
- Tuz
- Tereyağı
- Biber
talimatlar
- Kuru deniz spagettisini kaynar tuzlu suya koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Yosun eriştelerini soğuk suyla durulayın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Makarnalardan birini deneyin ve ısırmasını test edin. Daha yumuşak olmasını istiyorsanız birkaç dakika daha suda bekletin. Yeşil ve beyaz erişteleri karıştırmak istiyorsanız bir tencerede iki çatal yardımıyla karıştırın.
- Kuşkonmaz saplarının alt kısmını soyun ve küçük parçalar halinde kesin, çilekleri ve kiraz domatesleri ikiye bölün. Tereyağının yarısını iki tavada ısıtın. Kuşkonmazı ilk tavaya koyun ve yaklaşık 15 dakika cızırdamasını bekleyin. Her tarafı biraz kızarana kadar parçaları düzenli olarak çevirin. Kiraz domatesleri ve çilekleri ikinci tavaya koyun ve sıcak tavada birkaç dakika pişirin. Çok yumuşamamalılar, biraz ısıtıp suyunu çıkarmaları yeterli. Biraz tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Makarna kuşkonmaz ve sosla karıştırılabileceği gibi ayrı ayrı da servis edilebilir. İpucu: Yosun eriştesi, kiraz domates ve kuşkonmaz oldukça yumuşak olduğundan otlar, Parmesan veya bottarga yemeğe daha fazla Akdeniz tadı katabilir.
