John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 3 Diskler Tost
- 100 ml Süt
- 500 g dana kıyma
- 1 parça Yumurta
- 1 orta boy Taze arpacık
- 2 parça Defne yaprakları
- 2 parça yenibahar taneleri
- 80 g Tereyağı
- 2 yk Un
- 200 ml Krem şanti
- 500 g Patates
- 1 orta boy Alabaş taze
- 2 yk Kapari
- 100 g bezelye (kutu)
- 1 yk Frenk soğanı
- Tuz ve biber
- Taze rendelenmiş Hindistan cevizi
talimatlar
- Tost dilimlerini küp küp doğrayın, bir kasede üzerlerine sütü dökün ve şişmeye bırakın. Arpacık soğanı soyun, ikiye bölün ve ince küpler halinde kesin. Kıymayı bir kapta arpacık soğan, yumurta, kızarmış ekmek, tuz ve karabiberle karıştırın. Karışımdan yaklaşık 12 köfte oluşturun. Bol tuzlu su ile bir tencerede kaynatın. Defne yapraklarını ve yenibaharı ekleyin. Köfteleri yaklaşık 25 dakika kaynatın ve demlemeyi toplayarak çıkarın.
- 40 g tereyağını bir sos tenceresinde eritin ve unu terletin, yaklaşık 800 ml et suyunu bir çırpıcı ile karıştırarak 15 dakika kaynamaya bırakın. Kremayı ilave edin, kaynatın, kapari ve kapari suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve orta ateşte 10 dakika daha pişirin. Köfteleri sosa ekleyin.
- Patatesleri soyun, büyük parçalar halinde kesin ve hafif tuzlu suda yaklaşık 25 dakika pişirin. Süzün ve kısa bir süre buharlaşmasına izin verin, 30 g tereyağı ile kabaca ezin. Küçük hindistan cevizi, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Alabaşları soyun, küçük parçalar halinde kesin. Üzerini kapatın ve 50 ml su, 10 gram tereyağı ve biraz tuz ile bir tencerede yaklaşık 10 dakika pişirin. Son 3 dakikada bezelyeleri ekleyin. Patates püresi ve alabaşlı Koenigsberger Klopse Bezelye ve sebzeleri tabaklara dizin ve frenk soğanı serperek servis yapın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 172kcalKarbonhidratlar: 9.1gProtein: 7.5gŞişman, yağ: 11.8g
