John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 1,2 kilogram Kuzu omuz
- 100 g Bütün soyulmuş badem
- 100 g Kırmızı biber
- 100 g Tarih
- 1 Demet nane
- 2 parça Patlıcan
- 2 parça Kabak
- 2 parça Soğan
- 1 tutam Tuz
- 1 tutam Biber
- 500 g Kuskus
- 500 Mililitre Su
- 100 g Kuru üzüm
- 5 g Ras El Hanout - Fas baharat karışımı
talimatlar
HAZIRLIK
- Patlıcan ve kabakları yıkayıp 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Biberleri yıkayıp dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve geniş şeritler halinde kesin. Hurmaları yarıya bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Soğanları soyun ve sekize bölün.
- Hepsini bademlerle birlikte bir kızartma tavasına koyun. Kuzu omuzunu tuzlayıp karabiberleyin ve sebzelerin üzerine yerleştirin. Naneyi toplayıp şeritler halinde kesin, 1 dalını süslemek için ayırın.
HAZIRLIK
- Kuzu etini sebzelerle birlikte 3. rafta "ARALIKLI buharda pişirme" programında 130 °C'de 120 dakika pişirin. Kuskusu Ras el Hanout, biraz tuz, kuru üzüm, nane ve suyla birlikte derin bir fırın tepsisine koyun ve pişirme süresinin bitiminden 20 dakika önce kuzunun omzunun üzerinden kaydırın.
SEVK ETMEK
- Kuzu omuzunu oyup önceden ısıtılmış tabaklara kuskus ve sebzelerle yerleştirin, taze nane ile süsleyin.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 229kcalKarbonhidratlar: 18.9gProtein: 11.1gŞişman, yağ: 12.1g
