Ashley Wright
İçerik
show
malzemeler
Artık kullanım - erik likörü
- 90 g Erik çekirdekleri
- 0,5 kutup vanilya kabuğu
- 0,5 kutup Tarçın
- 1 Yıldız anason
- 150 g Akide şekeri, kahverengi
- 150 g Akide şekeri, beyaz
- 500 g Erikler
- 1 şişe Votka
talimatlar
Cam için hazırlık
- Erikleri sepetten çıkarın ve tartın. Daha sonra yıkayıp süzün ve ikiye bölün. Tohumları posayla birlikte çıkarın ve ayrı ayrı bir kaseye koyun. Sonra bir kenara koyun. Vidalı kapaklı büyük bir steril kavanoz alın.
Bardakta katmanlama ve hazırlama
- Öncelikle erik çekirdeklerini posasıyla birlikte bardağa koyun. Daha sonra kalan malzemeler sırasıyla şu şekildedir: Vanilya çubuğunu dilimleyin (tam olarak ikiye bölün) ve posayı ve kabuğu içine koyun. Ayrıca ikiye bölünmüş tarçın çubuğunu ve yıldız anasonu da ekleyin.
- Daha sonra önce kahverengi akide şekerini, sonra beyaz olanı koyun. Yarıya bölünmüş eriklerin üzerine ve sonunda tamamı votkayla demleniyor. Kapağı kapatın ve serin ve karanlık bir yere koyun. Benim için burası bodrum.
Çek ve olgunlaşmasına izin ver
- Her şeyin yaklaşık 12 hafta boyunca devam etmesine izin verin. Arada bir ila iki haftada bir günde bir kez çalkalayın. Uzun süre demlenmesi erik likörüne hafif bir tat verir. Bu sürenin sonunda tamamı süzülür.
- Erik likörü berraklaşana kadar bunu birkaç kez yapın. Daha sonra bir veya daha fazla şişeye aktarın ve 14 gün daha olgunlaşmasını bekleyin. * Not: Tüm resimler henüz orada değil, her şeyin nasıl göründüğünü görmek için birbiri ardına sunuluyor.
- İPUCU 6: Erik meyvesini süzdükten sonra atmayın çünkü hala kullanılabilir. Bunu orta boy bir bardağa likörden biraz sıvı ile koyun ve buzdolabına koyun. Kış için onu bir panç veya sıcak şarap karşılığında verebilirsiniz. Ayrıca tatlı olarak diğer meyvelerle birlikte garnitür olarak da lezzetlidir.
