John Myers
İçerik
show
Churros'u kendiniz yapın - malzemeler
Churros'un özelliği, yıldız şeklindeki ve uzun şeklidir. Ayrıca altın kahverengi bir renge sahiptirler. 10 tatlı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- tuz (1 tutam)
- tereyağı (75 gram)
- Un (110 gram)
- Kızartma yağı (1.5 litre)
- şeker (225 gram)
- Yumurta (3 adet orta boy)
- Tarçın (2 çay kaşığı)
Hazırlık - adım adım
Churros'un hazırlanmasının temeli, choux böreğidir. Kızgın yağda pişirilir ve daha sonra şeker ve tarçında yuvarlanır.
- Önce tuz ve tereyağı 250 ml suda kaynatılır. Bu arada unu eleyin, ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Delikli bir kaşık bunun için özellikle uygundur.
- Bir sonraki adımda su kaynadıktan sonra ocak kapatılır. Tencerenin dibinde beyaz bir yüzey oluşmalıdır ve hamur alttan ayrıldığında bir top oluşturmalıdır.
- Daha sonra hamur soğuması için bir karıştırma kabına alınır. Bunu yaparken sürekli karıştırmanız önemlidir. Daha sonra yumurtalar eklenip karıştırılır.
- Daha sonra geniş bir tencerede yağı 170°C – 180°C'ye ısıtın. Churros'un klasik uzun şeklini elde etmek için yıldız ağızlı bir sıkma torbası kullanmalısınız.
- Hamuru bu sıkma torbasına doldurun ve kızgın yağa 3 şerit sıkın. Ardından şeridi bir bıçakla dikkatlice kesin. Churros yaklaşık 4-5 dakika kızartılmalıdır. Dönmeyi unutmayın!
- Churros kızartıldığında, onları çıkarın. Mutfak kağıdı, boşaltmak için iyi bir yüzeydir.
- Daha sonra şeker ve tarçını karıştırın. Süzülmüş churros daha sonra içine yuvarlanır. Şimdi yenilebilirler.
- Süsleme olarak şeker ve tarçın yerine çikolatayı tercih ederseniz, lezzetli bir çikolata sosunu karıştırabilirsiniz.
- Bunun için 125 ml su, 1 tutam tuz ve 125 gr şeker bir tencerede kaynatılır. Ardından 100 gr kakaoyu bir çırpma teli ile karıştırın. Sürekli karıştırarak 3-4 dakika pişirin ve çikolata rüyası hazır!
