John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 250 g erişte
- 1 tk Tuz
- 1 yk Tereyağı
- 400 g Mantar (ceps ve kestane) *)
- 100 g Kartaneleri
- 150 g Turuncu mini biber
- 150 g Soğan (1 büyük)
- 150 g Taze soğan
- 2 Sarımsak karanfil
- 1 kırmızı acı biber
- 1 tk Tuz
- 0,5 tk Karabiber
- 250 g Yemek pişirmek için ince krema / beyaz balzamik sirkeli mantar
- 2 yk Ekşi krema
- Rendelenmiş sert peynir
- Süslemek için kiraz domates
talimatlar
- Erişteleri tuzlu suda (1 çay kaşığı) yaklaşık 10 dakika ısıtın (kaynatmayın!), Süzün ve birbirine yapışmaması için ılık bir tencereye tereyağını (1 çay kaşığı) ekleyin. Mantarların çözülmesine izin verin veya alternatif olarak yeni satın alınmış veya toplanmış mantarları kullanın. Şeker çıtır bezelyelerin iplerini temizleyin/çıkarın ve ortadan ikiye kesin. Mini biberleri temizleyin, ikiye bölün, yıkayın ve dilimler halinde kesin. Soğanı soyun ve dörde bölün ve dilimler halinde kesin. Taze soğan, temizleyin, yıkayın ve halkalar halinde kesin. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. Acı biberi temizleyin, ikiye bölün, yıkayın ve ince halkalar halinde kesin. Tereyağını (1 yemek kaşığı) bir tencerede ısıtın ve sebzeleri arka arkaya kızartın (sarımsak, acı biber, mantar, şeker bezelye, dolmalık biber, soğan ve taze soğan) / karıştırarak kızartın, soğumaya bırakın / kremanın üzerine dökün ve serpin ekşi krema (2 yemek kaşığı), tuz (1 çay kaşığı) ve karabiber (½ çay kaşığı) ile. Her şeyi yaklaşık 10 dakika pişirin / azaltın ve eriştelerle birlikte servis yapın veya - burada tarifte olduğu gibi - erişteleri katlayın. Sert peynir serpin ve çeri domateslerle süsleyip servis yapın.
Bir uyarı:
- *) Ivanka'nın Taunus'unda temizlenmiş ve dondurulmuş mantar arıyorum.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 210kcalKarbonhidratlar: 35.2gProtein: 6.5gŞişman, yağ: 4.5g
