John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 2 Pc. Kuzu somon 170 gr.
- 1 Pc. kabak taze
- 40 g İnce dilimlenmiş lardo
- 60 g dilimlenmiş beyaz peynir
- Sızma zeytinyağı
- Kekik
- Tuz
- Değirmenden kara biber
talimatlar
- Kuzunun her tarafını zeytinyağında kızartın. Çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Tuz ve karabiber serpin. Bu arada kabakları soyun ve soyucu veya makinede ince dilimler halinde kesin.
- Kabak dilimlerini yan yana dizin. Lardo ile kaplayın. Üstüne bir kuzu somon yerleştirin. Üzerine beyaz peynir koyun ve kekik serpin. Üzerine diğer kuzu somonu yerleştirin. Lardo ve kabak ile sıkı bir rulo oluşturun. Hepsini zeytinyağında kızartın. Önceden ısıtılmış dere fırında 120 derecede yaklaşık 35 dakika pembeleşene kadar pişirin, tuz ve karabiberle tatlandırıp dilimler halinde kesin.
- Patates ve mantar salatası (No. 485982) ile servis yapın. 1/2'lik bir tarif kullanarak, kırmızı biber köpüğünü (No. 453359) kalan sosla gezdirin.
