John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 800 Havuç
- 75 Soğan
- Sarımsak karanfil 1
- 1 parça zencefil
- 2 yk Ayçiçek yağı
- 1 litre Pirinç ile havuç ve portakal çorbası
- 150 g 1 turuncu
- 165 ml 1 turuncu
- 1 tk Şeker
- 1 tk Hafif köri tozu
- 0,5 tk Sambal Ölek
- 4 büyük tutamlar Değirmenden kaba deniz tuzu
- 4 büyük tutamlar Değirmenden renkli biber
- 1 yk Tereyağı
- 1 yk Creme fraiche Peynir
- 1 yk tatlı soya sosu
- 75 g Basmati pirinci
- 275 ml Su
- Kabak çekirdeği yağı
- Deniz tuzu ile pasta çubukları
talimatlar
- Havuçları soyun, uzunlamasına ikiye bölün ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı soyun ve rendeleyin. Sarımsak karanfil ve zencefili soyun ve ince doğrayın. Portakalı ikiye bölün ve sıkın. Ayçiçek yağını (2 yemek kaşığı) büyük, uzun bir tencerede ısıtın, sebzeleri (soğan küpleri + sarımsak karanfil küpleri + zencefil küpleri ve havuç parçaları) kuvvetlice kızartın ve sebze suyunu (1 litre) eritin / üzerine dökün. Hindistan cevizi sütü (165 ml) ve bir portakalın suyunu ilave edin ve kapağı kapalı olarak şekerle (1 çay kaşığı) kaynatın / yaklaşık 25 dakika kaynatın. Son olarak bir el blenderi ile püre haline getirin ve rafine edin / tereyağı (1 yemek kaşığı), taze krema (1 yemek kaşığı) ve tatlı soya sosu (1 yemek kaşığı) ile baharatlayın. Bu arada pirinci (75 gr) suda (275 ml) kaynatın, en düşük sıcaklığa getirin ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirin. Havuç ve portakal çorbasını pilavla ve üzerine kabak çekirdeği yağı gezdirerek servis yapın. Deniz tuzu ile pasta çubukları ile servis yapın.
