John Myers
Hindiba: Çeşitli sebzeler hazırlayın
Hindibayı nasıl hazırlarsanız hazırlayın mutlaka sapını çıkarmalısınız. Pek çok acı maddesinden dolayı sebzenin bu kısmı pek yenilebilir değildir.
- Bunu yapmak için önce sapı bir bıçakla kesin. Daha sonra hindibayı ikiye bölün ve sapın iç kısımlarını takoz şeklinde kesin.
- Klasik hindiba salatasıdır. Bunu yapmak için sebzeleri çiğ kullanın ve yaprakları ince şeritler halinde kesin.
- İpucu: yoğurt hindiba ile çok iyi gider. Ayrıca sosu küçük bir kaşık bal veya taze meyve ile tatlandırabilirsiniz.
- Çiğ hindiba da lezzetli yemeklerle iyi gider. Kızarmış domuz pastırması, hindiba salatasının üzerine çok iyi bir sos olur.
- Ham hazırlama varyantına ek olarak, kızarmış hindiba da popülerdir. Hazırlanması hızlı ve kolaydır.
- Biraz tuz ve karabiberle tatlandırılmış sebzeleri tavada kısaca kızartın.
- Alternatif olarak, hindibayı buharda pişirebilirsiniz - bunun nasıl yapıldığını ayrı bir pişirme ipucunda okuyabilirsiniz. Kış sebzelerini buharda pişirmenin veya kızartmanın en büyük avantajı hindibanın sonuç olarak daha yumuşak hale gelmesidir. Bu süreçte acı maddeler kaybolur.
- Sert bir peynirle kaplayıp fırında rendelerseniz, hindiba çok yumuşak ve yumuşak olur.
- Ancak, rendelendiklerinde çok su kaybedecekleri için sebzeleri küçük parçalar halinde kesmeyin.
- Ya yaprakları bütün bırakın ya da hindibayı ikiye bölün.
