Allison Turner
İçerik
show
Ratatouille'in doğru tarifle pişirilmesi oldukça kolaydır ve aynı zamanda çok sağlıklıdır. Fransa'dan gelen lezzetli sebze güvecinin nasıl çalıştığını size göstereceğiz.
Ratatouille: Tarif için buna ihtiyacınız var
Bu bir Fransız sebze güveci olduğundan, çok fazla sebzeye ihtiyacınız olacak.
- Dört kişi için yemek pişiriyorsanız bir ratatouille için bir kırmızı ve bir sarı biber, 400 gram domates, iki soğan, 250 gram kabak ve bir küçük patlıcana ihtiyacınız olacak.
- Bir veya iki diş sarımsak ve taze otlarla tatlandırılır. Evin çevresinde bir veya iki dal biberiye, iki dal fesleğen ve üçer dal kekik ve kekik bulundurmalısınız. Buna tuz ve karabiber ekleyin.
- Ratatouille'iniz için ayrıca üç yemek kaşığı zeytinyağına ve iki yemek kaşığı domates salçasına ihtiyacınız var.
- Sıvı, 100 ila 150 ml sebze suyu sağlar.
Fransız mutfağı çok basittir; sebze güveci bu şekilde başarılı olur
Tüm malzemeler bir araya geldiğinde ilk önce sebzeler hazırlanır.
- Sebzeleri iyice yıkayıp biber, domates, patlıcan ve kabakları ayrı ayrı küçük parçalar halinde kesin. Soğanı küçük küpler halinde kesin, sarımsakları ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve önce biberleri ve soğanları soteleyin.
- Bu arada otları hazırlayabilirsiniz. Biberiye dallarının iğnelerini soyun ve ince ince doğrayın. Geriye kalan otların yapraklarını saplarından koparıp kabaca doğrayın. Dilerseniz daha sonra dekorasyon için kullanmak üzere birkaç yaprağı bir kenara bırakabilirsiniz.
- Biberler ve soğanlar yarı saydam oluncaya kadar buharda pişirildiğinde kalan sebzeleri, salçayı ve otları ekleyin.
- Her şeyin birkaç dakika kaynamasına izin verin, ardından ratatouille istenen kıvama gelinceye kadar biraz sebze suyunu yavaş yavaş karıştırın.
- Güveci tuz ve karabiberle tatlandırın ve yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra ratatouille servise ve afiyetle yemeye hazırdır.
