Vişne Soslu Sütlaç ve Vişne Güveç

Kirazları bir elekten geçirin, iyice süzün ve suyunu toplayın. Suyu (en fazla 4 yemek kaşığı) pudra şekeri ve rom aromasıyla birlikte kaynatın ve meyve suyuyla karıştırılmış mısır nişastasını ilave ederek karıştırın. Her şeyi yaklaşık 1 dakika pişirin ve nişastanın bağlanmasını sağlayın. Daha sonra soğuması için bir kaseye aktarın, sosun üzerine hava almayacak şekilde (böylece kabuk oluşmasın) doğrudan streç film koyun ve kabı buzdolabına koyun. Sıcak güveçteki sos soğuyunca daha lezzetli oluyor. Kirazları hazırlayın.

Sütü, yoğunlaştırılmış sütü, tuzu ve limon kabuğu rendesini bir tencerede kaynatın. Pirinci ekleyip karıştırın, ısıyı 2/3 oranında azaltın ve kısık ateşte 25 - 30 dakika hafifçe pişirin ve şişmesini bekleyin. Ara sıra karıştırın. Bittiğinde, ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

Bu arada bir güveç kabını 24 x 24 iyice yağlayın. Fırını önceden 180 ° O / alt ısıya ısıtın.

Yumurtaları ayırın. Yumurta aklarını çok sert bir şekilde çırpın. Yumurta sarısını, şekeri, vanilya şekerini ve tarçını köpürene kadar çırpın. Ilık sütlaç ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra yumurta aklarını ve ardından kirazları katlayın. Her şeyi pişirme kabına koyun, yüzeye kalın bir şekilde badem pullarını serpin ve kabı fırının alttan 2. rafına yerleştirin. Pişirme süresi yakl. 60 dakika. Güvecin içi artık akıcı olmamalı ve badem pulları altın kahverengi bir renge sahip olmalıdır. Kekte olduğu gibi tamamen katılaşıp koyulaşmadığını kontrol etmek için tahta bir çubuk kullanabilirsiniz. Dışarı çekildiğinde üzerine sıvı bir şey yapışmamalıdır.

Daha sonra soğuyan sosla servis yapın ve afiyetle yiyin..................