John Myers
Savoy Lahana ve Patates ile Tek Parça Domuz Pirzolası
Bir resim ve basit adım adım talimatlar ile savoy lahana ve patates tarifi ile tek parça mükemmel rosto domuz pirzolası.
- 1,2 kg kemikli bütün domuz pirzolası
- Tuz biber
- 0,5 demet Çorba sebze
- 1 Adet Soğan
- 0,125 lt Et Çorbası
- 100 ml Beyaz bağlantı noktası
- 1 yemek kaşığı Domates salçası
*** savoy lahanası için ***
- 1 kg taze karalahana
- 0,5 lt Sebze suyu
- 0,5 adet Soğan, doğranmış
- 0,5 su bardağı krema
- Tuz, karabiber, hindistan cevizi
- Butaris for roasting
- Preheat the oven to 150 degrees (no convection), rinse the meat, pat dry. Remove excess fat – if you don’t like it – add salt and pepper. Fry on all sides in hot clarified butter. Remove from the pot, now fry the onions with the chopped soup vegetables and a tablespoon of tomato paste.
- Altın sarısı olduğunda, et suyu ve porto şarabı ile deglaze edin ve pirzolayı tekrar koyun. Şimdi her şeyi fırına koyun ve yaklaşık 70 dakika orada bırakın. (Pişirme örneği)
- Bu arada savoy lahanasını hazırlayın. Bunu yapmak için, sapı çıkarın ve yaprakları sert damarlardan ayırın, kabaca kesin, iyice durulayın ve ardından stokta yaklaşık 20 dakika pişirin. dökün. Şimdi soğanları yağda hafifçe kavurun, savoy lahanayı ekleyin, ardından krema ve tuzu, biberi ve hindistan cevizini ekleyin, her şeyi hafifçe karıştırın ve sıcak tutun.
- Now take the roast chop out of the oven, set aside – but covered with foil – and pass the sauce through a fine-mesh sieve. If you like, you can bind this delicious sauce with a little mondamine after you have seasoned it again. Remove the roast from the bones and cut into slices. Serve with the savoy cabbage and potatoes.
