John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 4 But biftek á 200g
- Değirmenden deniz tuzu
- Değirmenden kara biber
- 2 tk Soğuk preslenmiş zeytinyağı
- 3 yk Çam fıstığı
- 8 Pc. Kuru kayısı
- 3 yk gorgonzola kreması
- 1 yk Ekmek unu
- 1 yk Tereyağı
- 200 ml liman beyazı
- 100 ml pelin kuru
- 100 ml Krem
talimatlar
- Fırını önceden 80 ° C'ye ısıtın. Eti yıkayın ve kurulayın. Tuz ve karabiber atıp kızgın yağda iki tarafını da kızartın. Ardından yaklaşık 20 dakika fırında pişirmeye devam edin.
- Kayısıları ince ince doğrayın. Gerekirse çam fıstığını da doğrayın. Her ikisini de gorgonzola, tereyağı ve galeta unu ile karıştırın. Pişen bifteklerin üzerine kabuk şeklinde yayın ve ızgara fonksiyonlu fırında (alternatif olarak üst rafta 250°C üst / alt ısıtma) ızgara yapın.
- Eti bir et tabağına koyun ve fırında sıcak tutun. Çok koyulaşmamasına dikkat edin - fotoğrafa bakın: - (Rosto setini porto şarabı ve pelin ile kaynatın. Kremayı ilave edin ve tuz ve karabiber ekleyin. Sosu krema kıvamına gelene kadar azaltın.
- Soslu biftekleri önceden ısıtılmış tabaklara dizin. Kroket veya haşlanmış patates ve çıtır çıtır bir salata ile iyi gider. Tatlı olarak çilek rüyası vardı (çilek rüyası >>)
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 297kcalKarbonhidratlar: 11.3gProtein: 4.3gŞişman, yağ: 20.4g
