John Myers
İçerik
show
malzemeler
Tay kırmızı köri:
- 300 g Hindi göğsü şnitzel (alternatif olarak tavuk göğsü filetosu)
- 2 yk Ayçiçek yağı
- 100 g Havuç
- 100 g Soğan
- 500 g Paprika (kırmızı, sarı ve yeşil)
- 300 ml hindistancevizi sütü
- 300 ml Su
- 2 paket 50 g'a kadar Tay kırmızı körisi için baharat ezmesi (Asia Shop!)
- 1 tk Sambal Oelek
- 1 tk Şeker
- 2 yk Tapyoka nişastası
- 4 sap Kişniş
Sarı basmati pirinci
- 250 g Basmati pirinci
- 1 tk Tuz
- 1 tk Zerdeçal
talimatlar
Tay kırmızı köri:
- Hindi eskalopunu yıkayın, mutfak kağıdıyla kurulayın ve şeritler halinde kesin. Havuçları garnitür soyacağı ile soyun, uzunlamasına ikiye bölün ve çapraz olarak dilimleyin. Soğanları soyun, ikiye bölün ve şeritler halinde kesin. Biberleri temizleyip yıkayın ve küçük kareler halinde kesin. Wok'ta ayçiçek yağını (1 yemek kaşığı) ısıtın, hindi şeritlerini kuvvetlice kızartın / tavada kızartın ve wok'un kenarına kaydırın. Ayçiçek yağını (1 yemek kaşığı) ekleyin ve sebzeleri (havuç dilimleri, soğan şeritleri ve biber elmasları) arka arkaya kızartın / karıştırarak kızartın ve her şeyi wokun kenarına doğru itmeye devam edin. Hindistan cevizi sütü (300 mi) ve suyu (300 mi) dökün / dökün. Tay kırmızı baharat ezmesini (her biri 2 g'lık 50 paket) ekleyin ve sambal oelek (1 çay kaşığı) ve şeker (1 çay kaşığı) ile tatlandırın. Kapak kapalıyken her şeyin yaklaşık 10 dakika kaynamasına izin verin. Son olarak, suda eritilmiş tapyoka nişastası (2 yemek kaşığı) ile koyulaştırın ve kişniş yaprakları serpin.
Sarı basmati pirinci:
- Pirinci (250 g) suda (450 ml) tuz (1 çay kaşığı) ve zerdeçal (1 çay kaşığı) ile kaynatın, iyice karıştırın ve kapağı kapalı olarak en düşük sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişirin.
Servis:
- Pirinci bir bardağa bastırın ve tabağa çevirin. Tay kırmızı köri ekleyin ve servis yapın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 265kcalŞişman, yağ: 30g
