John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 225 g Pırasa yıkanır, uçları kesilir, küçük parçalar halinde kesilir
- 125 g Mantarlar temizlenmiş, ince doğranmış
- 25 g Tereyağı
- 2 Sarımsak karanfil, soyulmuş, ince kıyılmış
- 50 g badem yaprağı
- 2 tk Limon suyu
- 2 tk Kırmızı biber
- 1 Yumurta, çırpılmış
- 150 ml Sebze suyu
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
talimatlar
- Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın. 8 Savoy lahananın büyük dış yapraklarını çıkarın. Yaprakları tuzlu suda veya buharda yumuşayana kadar 1-2 dakika haşlayın. Sert sapları kesin.
- Geriye kalan savoy lahananın 225 gramını doğrayın. Tereyağını geniş bir tavada eritin. Sarımsak, pırasa, mantar ve ince doğranmış savoy lahanayı ekleyip 10 dakika kızartın ve sık sık karıştırın. Badem yapraklarını, limon suyunu ve biberleri pırasa karışımına ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve soğutun. Soğuyan sosa/et suyuna çırpılmış yumurtayı ve biraz tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
- İç malzemeyi beyazlatılmış lahana yapraklarının arasına paylaştırın, yaprakları sıkıca sarın ve yanlarını içe doğru katlayın. Ruloları bir güveç kabına sarılı tarafıyla yerleştirin. Güveç kabının üzerine sebze suyunu dökün, fırında 20 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın. Örneğin patates püresi ile
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 196kcalKarbonhidratlar: 1.9gProtein: 4.8gŞişman, yağ: 18.9g
